集合了台灣最優質真實的火鍋食材，從環境、湯底、食材甚至到最後的甜點，每一口都有著獨特的故事，將在地友善耕作的產物呈上餐桌，吃的到最純粹的肉品、蔬菜以及令人驚艷的湯頭，很適合喜歡吃原食以及注重食材來源的饕客們。
這次來到台中南屯品嘗到一家挺特別的【有火鍋】Taichung，嚴選友善環境食材火鍋沒有浮誇的擺盤，有的是所有的食材均出自友善耕作的每一塊農田，最優質真實的火鍋食材來款待客人。
有火鍋｜台中南屯麻辣火鍋店 特色宵夜美食 台中超市火鍋<地圖點選...>
電話： 04 2389 4562
地址： 40868台中市南屯區永春東七路629號2樓
營業時間：周一~周四17:00–23:30周五~周日11:30–23:30
來有火鍋貼心的是一樓就有停車位，附近皆有停車格方便好停車。
如果有來有火鍋用餐的話，如果有吃到想再吃的食材也可來一樓有超市購買，都是在地的小農商品喔。
有火鍋有別於其它火鍋店，主打特色是友善農耕栽種小農的優質好食，食材大多以中彰投為主，也有可以品嚐到來自「綠生農場」的新鮮蔬菜，還有「田野勤學」、「番挖農場」、「泰源幽谷」、「起初牧場」這些友善耕作農場所產出的食材。
用餐空間參考，桌位以四人座位為主，另外也有提供圓桌，很適合來家庭聚餐、朋友聚會。
有火鍋的食材堅守著「友善自然」的耕作方式的農友們，以最真誠的態度培育出來的，一種源自大地，經過熱忱和努力的農友們細心照料，最後送到餐桌上的火鍋美食。
有火鍋不僅是火鍋店~比較像是傳播綠色生活理念的平台，透過食材來展現給每位對台灣這塊土地有愛的人們。
如果加入有火鍋會員可享好禮，還可以集點送好禮喔。
菜單參考:有火鍋主要以套餐為主，也有單人鍋以及單點的部分，服務人員送上來的餐點也會介紹來源。
湯底的部分可以選擇的部分也不少~特別推薦雞高湯、巧達牛奶、韓式部隊鍋、天皇茶香鍋、日式壽喜燒等。
另外如果是一個人來也沒問題~菜單也有提供單人鍋給平時上班或想一個人享用的客人們。
菜單後方則是單點的部分。
最後單點的部分也有提供甜點、果汁、軟性飲品、茶、酒類等，可以選擇的範圍還蠻大的。
貼的是桌子下方有提供插座以及面紙、濕紙巾等。
醬料的部分，有火鍋為了讓客人可以好好吃的肉質與海鮮的原味，醬料的部分會提供日式醬、蔥、蒜、辣椒等，如果真的需要沙茶的話也可以跟服務人員說明。
這次選的是海陸極緻雙人餐，湯底則是天皇茶香鍋跟日式壽喜燒兩種湯底，有火鍋雙人系列都直接給兩種湯底喔。
另外還有加點西班牙伊比利豬
另外在等待餐點來的同時可以請服務人員先送上飲品，這次選的是綜合水果汁以及自然小島珍珠鮮奶茶，選用自然小島的珍珠加上鮮乳坊鮮奶，濃醇香加上茶香好喝，而且珍珠很好Q阿! 另外綜合水果汁有蘋果、鳳梨、火紅果，喝起也很讚~喝起來很輕盈。
前菜會先送上綜合沙拉、黃豆拌麵、主廚特製小菜，特別是黃豆拌麵~用的是來自北斗黃豆所製作的黃豆麵~吃完讓人印象深刻~會想再吃一碗!
附餐的話則讚歧北方刀削麵以及來自泰源幽谷的獼米，如果是選擇雞高湯或是巧達牛奶湯的話，可以直接將米米飯倒入鍋中烹煮，也可以變成另一種吃法喔。
而這次選擇天皇茶香鍋跟日式壽喜燒，日式壽喜燒湯底最適合來讓肉品來熬煮啦，天皇茶香鍋則是拿來煮菜盤或是海鮮類為主。
尤其是天皇茶香鍋大推~~天皇茶香鍋其實就是抹茶鍋啦!原來抹茶也可以入鍋耶~太猛了! 原本的巧達起司加上牛奶就已經很香了。
接著倒入台灣所製作的抹茶，煮越久當底會越香喔。
可以先單喝一下抹茶湯底，有一種牛奶香加上茶香的口感，接著將菜盤一起下去熬煮還會增加鮮甜的口感喔。
接著是菜盤的部分，份量超多至少有350克，而且沒過多的加工品，菜盤的部分也會介紹來源，像是司馬庫斯的高麗菜、菇類來自后里的有善菇園、還有來自賽德克族的野菜。
每一種菜盤都會有一種野菜，野菜會依照季節來調整，像是這次的是溫室種植的咸豐草，沒想到咸豐草也可以入菜~挺特別的。 
海鮮~有來自東石的鮮蚵、蛤蜊、澎湖的透抽、白蝦、海大蝦、台灣鱸魚等~來自四面八方的海鮮! 
頂級肉品150G 可以選擇澳洲巧克力牛/日本F1和牛 二選一，這次選擇的是日本F1和牛
可以媲美美國PRIME等級的日本F1和牛，可是日本和牛與乳牛的混種牛，是日本市占率最高的牛肉品種，只要涮個幾下就能享用，吃起來柔嫩多汁帶有小脆感，油花漂亮鮮嫩不油膩。
極鮮肉品150G
美國板腱牛/三久無毒梅花豬/三久無毒里肌豬/十八養場雞腿丁/鮮嫩穀飼雞柳條 則一 這次選的是美國板腱牛 
用上肩膀中最嫩的部位，油花少肉質軟嫩吃到肉汁的香甜。
最後則是加點的肉品伊比利豬，西班牙的伊比利豬吃起來可是會有橡子香氣，油花、油脂含量很高就像是行走的橄欖油超級誘人的。
最後記得要保留一點肚子喔，飯後可是有超棒的手沖豆花，手沖豆花可是來自彰化北斗的田野勤學，曾經有採訪過這家，田野勤學是隱藏在田野間的生態食農教育基地計畫，以黃豆為起點來推廣友善耕作並以國產雜糧、食農及生態教育為主的教育基地。
鹽滷加上現做的手沖豆花倒入後只要等幾分鐘就是好吃的無糖豆花啦!
手沖豆花還有用木薯粉和L阿拉伯糖所製作成的珍珠以及甜湯，推薦可以~手沖豆花三吃~先吃豆花後再吃豆花加甜湯~最後再三種一起入口，就能吃到三種不同美味的豆花香氣喔。
用完有火鍋的餐點後，覺得可以好好吃到食材的原汁原味加上友善種植，還可以吃到全台的小農食材真的很棒，不只有儀式感也讓大家認識食材的來源，重點是吃完衣服不會有過重的味道，非常適合代家長或一群朋友一起來聚餐喔。
有火鍋｜台中南屯麻辣火鍋店 特色宵夜美食 台中超市火鍋
電話： 04 2389 4562
地址： 40868台中市南屯區永春東七路629號2樓
營業時間：周一~周四17:00–23:30周五~周日11:30–23:30
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