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隱藏在都市裡的秘密花園,只有周六、日才有開的台中七期隱藏版早午餐店,高質感的環境與創意餐點饕客一起床就有滿滿的儀式感,周休假期從早晨 chill起來。

位在台中七期豪宅群區域當中藏著一家早午餐店Chill Chill Brunch,擁有大片落地窗映入絕佳的城市豪宅窗景,平日是Chill Play去憂不累餐酒館,而Chill Chill Brunch只有周六、日才營業的早午餐店。

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Chill Chill Brunch台中西屯七期早午餐下午茶<地圖點選...>
地址: 407025台中市西屯區市政北二路18-1號4樓
營業時間:週六~周日 09:00–17:00
電話: 04 2258 8071
訂位: yo-svip.com

 Chill Chill Brunch位置就在T&R廣場的4樓,停車部分除了路邊停車外也可以考慮停在市政公園停車場再步行過來。3.JPG

進入到Chill Chill Brunch,空間優雅華麗帶有森林系的空間,真看不出來這是早午餐店,視覺空間讓人驚艷!

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Chill Chill Brunch只有周六、日才有營業,如果是平日的話則是Chill Play去憂不累餐酒館的營業模式,所以只有假日才能吃的到早午餐喔。

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用餐空間充滿儀式感,讓人覺得處處都是驚喜!6.JPG

早午餐低消為一份餐點 or 一杯飲料,如果是餐酒館 低消 500/人 桌消$3000~15000不等。7.JPG

Chill Chill Brunch還有戶外區可以休憩或拍照打卡,感覺就像置身在都市裡的秘密花園。8.JPG

Chill Chill Brunch另一區則有的大片落地窗映入絕佳的城市豪宅窗景,很適合三五好友來預約喔。 10.JPG

菜單參考~有早午餐系列、單點的義式餐點、經典主餐、薄餅披薩等,特別是早午餐很適合兩、三人一起來用餐喔。11.jpg

另一邊則是風味加點、拉沙/優格、甜點、漢堡/三明治等,Chill Chill Brunch也有提供調酒的部分(開車不喝酒、喝酒不開車唷)12.jpg

另外還有無酒精飲品,分別有咖啡、果汁系列、茶品等喔。

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餐點介紹

Chill Chill Brunch主廚來頭可不小,可是曾就任雲品、涵碧樓等五星級酒店餐廳,以及日月千禧飯店及大溪威斯汀的主廚,運用現代科學的烹飪手法,巧妙將經典早午餐重新演繹,讓早午餐也可以很有儀式感。

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首先是Chill Chill滿足大拼盤,裡面包含焦糖厚培根、匈牙利香腸、手打牛肉漢堡排、炒蛋、炒菇、炒薯塊、酪梨、燻鮭魚、生菜、香料起司、特製酸種麵包,還有自製希臘優格、油封蔬菜及焦糖布蕾等,相當豐富的早午餐,適合2~3人一起來享用。

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相當豐盛的Chill Chill滿足大拼盤大致上都很好吃,最讓人印象深刻的是焦糖厚培根跟匈牙利香腸,香氣十足且很有咬勁~讓人吃不停。

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另外還有自製希臘優格、油封蔬菜可以搭配主食一起入口,口感會更有層次喔,最後來焦糖布蕾讓人超滿足!

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手打牛肉漢堡排 接著是手打牛肉漢堡排,結合生菜、牛番茄、酸黃瓜、太陽蛋以及自製漢堡麵包,特別是牛肉排的部分,將牛胸瘦肉和肥肉用不同的孔洞分開處理,用上特選牛五花肉打造出絕佳的口感層次,吃的到手打牛肉漢堡排的細緻感。

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接著是義式番茄牛肉丸 有著濃郁義式田園番茄酸甜加上手工摔打的牛肉丸,肥瘦完美比例捏製成型,不僅牛肉丸好吃外~特別是番茄醬汁~不管是沾麵包或其它配料都很好吃!

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去憂威靈頓牛排 Chill Chill Brunch的招牌之一去憂威靈頓牛排,用上好美國牛最鮮嫩的菲力中段部位,將表面熱鍋微煎出香氣後再外表塗抹上用松露、野菇、培根燉煮,有羅西尼牛排獨有的鴨肝一併融煮進慕斯口感的抹醬內來重現經典威靈頓牛排。

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威靈頓酥脆外皮加上羅西尼牛排的滑嫩口感,兩倍分量的酥皮讓表面口感與滋味都更上一層樓。27.JPG

接著是田園義式番茄歐姆蛋,用的是跟義式番茄牛肉丸同一款番茄醬,除了內容有起司、綜合菇、節瓜、松露、生菜、甜椒、洋蔥/、料番茄醬、麵包等。

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重點在於歐姆蛋,新鮮雞蛋打入空氣充分融合後,倒入熱鍋中快速攪拌,大火一閃即收小,再以反覆加熱的手法,包入濃郁起司,最後翻鍋呈現蛋體最完美的光滑表面,歐姆蛋的綿密感不管是搭配起司、番茄醬或是蔬菜等一起入口都讓人很滿足。

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田園野菜墨西哥風味骰子牛 這道本人也很喜歡,澳洲菲力骰子牛加上生菜、牛番茄、酸黃瓜、太陽蛋及自製麵包來搭配,讓視覺與味覺都可以大大滿足。 

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講究均衡嚴選產地直送的新鮮蔬菜,加上經過刀工精修掉多餘油脂與筋的骰子牛,可以搭配莎莎醬與墨西哥辣椒碎一起入口。30.JPG 

飲品跟甜品的部分可以試試紅龍來了沙拉/優格,紅龍來了內容有火龍果、草莓、黑醋栗,再搭配蔓越莓乾~品嘗酸甜好滋味!

沙拉/優格內容也很豐富,裡面有自製希臘優格、蜂蜜季節水果莓果澳式綜合穀物麥片,特別是以純鮮奶混入主廚自行培養的菌種,在42度C中慢慢發酵熟成8小時所製作的手工優格,除了好吃也很有飽足感。

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酒品的部分可以試試艾普羅 ,用上不甜氣泡酒為底再加上自製風乾葡萄柚來調和調和氣泡水,有著葡萄柚果香甜甜的酒氣不會太重喔33.jpg34.jpg

Chill Chill Brunch不管是空間以及餐點都充滿儀式感,華麗而優雅的舒適環境以及讓饕客每一口都能感受現代烹飪技法的創意料理,美好的周休假期一切就從早晨chill起來吧!

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Chill Chill Brunch台中西屯七期早午餐下午茶
地址: 407025台中市西屯區市政北二路18-1號4樓
營業時間:週六~周日 09:00–17:00
電話: 04 2258 8071
訂位: yo-svip.com

 


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