全台首創鵝肉火鍋！鵝肉也可以變成鍋物，鵝肉火鍋片加上一鵝百味套餐涮一涮來吃很對味，還有新上市的麻油炸蛋松阪鍋也很讚，一家既好吃又有儀式感的鵝与鍋。
今天來分享一家虎尾特色鍋物店，全台首創鵝肉火鍋，以鵝為主角的鍋物店，從用餐空間到食材都很用心，特別是鵝肉~從自家養殖到吃到每一口鵝肉，鵝肉不僅是小吃，也是上的了檯面的美食喔。
鵝与鍋-虎尾總店<地圖點選...>
地址： 632雲林縣虎尾鎮福民路57號
電話號碼： 05 636 2277
營業時間：週一~週五 11:00–14:30, 17:00–21:00 週六、日11:00–21:00 週四休息
FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61578538045164
IG:https://www.instagram.com/goose_hotpot/
鵝与鍋-虎尾總店位置就在虎尾熱鬧的福民路上，停車的部分對面有特約停車場可以停車，停好車後只要走進巷子就能到鵝与鍋喔。
鵝与鍋外觀設計充滿沉穩優雅的復古氛圍，承襲日治時期虎尾「糖都」的歷史樣貌，簡約而沉穩的感覺。
進來到鵝与鍋後空間採用清新綠白設計，用餐有一、二樓以2 人、4 人、6 人座為主，如果需要包場的的話可以預約二樓空間可供包場喔。
另外也會建議假日或平日晚上事先預約一下會比較好喔。
鵝与鍋菜單參考~主打的就是以鵝為主題的鍋物，可以點單鍋後加點一鵝百味套餐與鮮嫩鹹水鵝肉，
菜單右邊則加點區，可以選擇想吃的主食或單點小菜。
熱門鍋物： 原味經典鵝白湯、蒜頭蛤蜊鵝白鍋、麻油炸蛋松阪鍋、北海道牛奶鵝白湯。 
鵝与鍋還有最新推出的鍋物可以來嘗鮮一下。
點餐的部分可以掃完QR-CODE後點或直接向服務員點餐喔。
另外鵝与鍋有提供自主吧的部分，一樓飲料機10種飲料（不包括咖啡機）二樓飲料機6種，二樓如果需要喝的話也可以下來使用喔。
另外還可以享用冰淇淋的部分。
另外旁邊也有提供十種沾醬佐料可以使用，比較特別的是有鵝肉專用的「鵝油辣椒醬」喔。
當天點的是蒜頭蛤蜊鵝白鍋、麻油炸蛋松阪鍋、一鵝百味套餐、古早味鵝嘗滷肉飯、金蔥鵝油拌麵、麻辣鴨血、麻辣米血
蒜頭蛤蜊鵝白鍋
首先是蒜頭蛤蜊鵝白鍋~超豐富的蒜頭蛤蜊鵝白鍋香氣撲鼻啊!光是份量就很驚人!
湯頭是每天精選20付新鮮鵝骨架熬煮六小時之鵝高湯，鵝高湯加入蒜頭與蛤蜊鮮甜順口，湯頭蒜香十足越煮越好喝。
給的配料食材大部分都是原型食物只有少量火鍋料，愛吃菜的人絕對愛！
一鵝百味套餐
加點的一鵝百味套餐可以1鵝6吃，除了可以吃到鵝肉外，還有鵝丸、鵝血糕、鵝腸、鵝腱、鵝心、鵝肝等，一次品嚐鵝的多種內臟與部位。
印象深刻的部分~特別喜歡鵝腱跟鵝丸，兩種吃起來都很有嚼勁~吃起來很有爽感。
當然少不了鵝肉啦~一定要沾一下鵝油辣椒醬，鵝肉質就是嫩，鹹香軟嫩的口感讓人愛不釋手。
麻油炸蛋松阪鍋
接著是新品很暖身的冬令麻油炸蛋松阪鍋，這鍋香氣撲鼻且上方蓋上超大鵝蛋，烹煮的過程不時聞到麻油香氣~香氣濃郁啊!
酥脆的麻油炸蛋吸滿香醇麻油湯汁吃起來超香的，金黃色酥脆口感炸的剛剛好。
翻開麻油炸蛋後就是份量滿滿的配料跟松阪豬，先說湯頭~香醇麻油湯汁越喝越香啊!
然後松阪豬的咬勁很可以耶! 越吃越香~來鵝与鍋蠻推這道的~讓人印象深刻!
古早味鵝嚐滷肉飯
接著是加點的古早味鵝嚐滷肉飯 光是滷肉感覺就很讚了~結果還有鵝肉混入，兩種肉質不乾柴且肉香與鹹甜醬汁完美結合，古早味鵝嚐滷肉飯還有酸菜也增添不少風味喔。
金蔥鵝油拌麵
接著是帶有辣度的金蔥鵝油拌麵~攪拌之後入口吃的到麵條的Q彈與香辣的香氣，香氣濃郁而不膩口。
最後小菜也可有點了米血跟鴨血也很好吃~而且都帶有辣度~喜歡吃辣的朋友也可以點來吃吃看喔。
鵝与鍋用完餐後~不得不多鵝肉入鍋的新吃法加上鵝白湯湯頭很順口令人驚艷! 如果有機會來虎尾玩的話可以來鵝与鍋嘗鮮一下喔。
鵝与鍋-虎尾總店
地址： 632雲林縣虎尾鎮福民路57號
電話號碼： 05 636 2277
營業時間：週一~週五 11:00–14:30, 17:00–21:00 週六、日11:00–21:00 週四休息
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