旅人狂潮@艾倫的旅遊日記

遠離都市來到群山環繞的優質山莊，享受著悠閒的寧靜氛圍，清幽的環境是一處讓人放鬆的好地方。

位在130線的柏竺山莊，佇立於寧靜的山林之中彷彿遠離塵囂，而且柏竺山莊四季皆有景，春天賞櫻花、桃花、李花，夏天有油桐花和螢火蟲飛舞等，秋冬時可賞月、觀霧、賞雲海喔。

從柏竺山莊二樓俯瞰像是來到山林秘境裡，可以在此欣賞無限美景。

柏竺山莊旁邊還有的秘境，獨家秘境而且沒人打擾~想怎麼拍都行。

而且民宿旁還有個隱藏版的竹林密境，完全沒人想怎麼拍就怎麼拍，等著大家來一探究竟喔。  

而柏竺山莊有提供二人房、三人房、四人房與五人房等房型，包棟至少可容納26人同時入住。

房型大多以四人房為主。

五人房型很適合親子以及行動不便的長輩入住。很適合家族旅遊一起同樂。

地板與木板高度有特別調整過，防止小朋友高度太高容易摔倒。

而柏竺山莊的早餐可豐盛了，要大家早上可以慢慢的在山林裡享用美味的早餐。

順遊美食推薦

如果喜歡傳統客家料理的話，那選蒸烹派餐廳準沒錯，從祖母到媽媽傳承下來的傳統客家菜，本店開業20年且有著客委會認證，將傳統菜與創意做結合研發上百道的客家菜，唯一不變的就是「客家味」的保存。

蒸烹派位置雖然沒這麼顯眼，但在地人或老饕對蒸烹派不陌生，張婆婆的手藝讓遊客回味無窮。

店內用餐空間有一、二樓，用餐桌位為合菜圓桌，會發現牆寫著苗栗18鄉鎮的故事與詩句，想認識苗栗的話在這裡可以一目瞭然。

菜單的部分有單點、合菜、套餐系列，如果人數比較少也有套餐系列。

合菜從2000~8000之間可依照預算來調整。

蒸烹派裡也有個饕客點的合菜四炆四炒，所謂了四炆四炒的「炆」指的是用大鍋加水或雞湯，長時間小火慢慢烹煮，湯汁維持不滾，保持在冒一點點泡的狀態，可讓肉類軟化、滑嫩，營養不流失，而「四炆」多採用「炆爌肉」、「炆雞肉筍乾」、「鹹菜炆豬肚」、「排骨炆菜頭」等4道佳餚。「炒」顧名思義就是用熱油炒的菜餚，客家人為了不浪費食材，宰殺牲畜之後，取用內臟加入「芹菜」快炒，突顯「勤儉持家」意涵，包含「客家小炒」、「薑絲炒大腸」、「鴨血炒韭菜」、「豬肺黃梨炒木耳」等「四炒」。

蒸烹芋香鴨

一般吃到的芋香鴨大多只能吃到四四方方的，只有在蒸烹派才能吃到鴨子形狀的芋香鴨，大家有所不知~苗栗地區其實也是芋頭的產區，種植面積不輸大甲，芋香鴨的香酥口感真的好吃~大推。

吃客家菜怎麼能少了爌肉呢! 現在豬肉的肥瘦可以選擇，醬料下去以文火慢慢燉煮，客家料理必吃的扒飯神器不能少阿!

紅槽排骨

蒸烹派老闆娘將曾在竹東一段時間學過紅槽，將傳統紅槽與客家菜融合，來品嘗客家菜也能吃的到新口味。

蒸烹派回味魚

早期客家人節儉，為了讓長輩、小朋友也能的到魚肉，將溪魚運用獨家客家煙燻法，讓魚骨頭也能入口，第一次吃也許會有點緊張，不過吃完後發現真的可以入口且好吃。

端午節時蒸烹派也有提供客家粽，不管是肉粽、粄粽、養生粽等通通有，特別是養生粽~對於注重養生或怕消化不良的人來說最適合，加入穀類、紅藜等~吃完好消化。

柏竺山莊<FB><網站>
地址： No. 10號, 崩山下, 三義鄉苗栗縣367
電話： 0931 399 089

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