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傳承好味道~世代延續的養生美食也是腸道的清道夫,純手工熬煮的黑木耳露與白木耳露,有著50年的栽種經驗與40年的熬煮技術,熬煮費時煮出百年流傳下來的天然美味飲品。想好伴手禮要送什麼了嗎? 這次要特別介紹一家霧峰的養生農場,位在霧峰的陳清溪黑木耳露農場,祖傳三代的古早味作法喝完無負擔,而且是清腸胃的好幫手喔。

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陳清溪黑木耳觀光農場(FB)<線上訂購...>
地址: 413台中市霧峰區柳豐路346巷17號


陳清溪黑木耳觀光農場地點位置就在亞洲大學附近,如果想購買可以現場買也可以線上訂購喔。3.JPG

來到陳清溪黑木耳露農場,門口上就寫8入禮盒桂圓無糖360$、12入桂圓無糖500$、24入桂圓無糖1000$,如果想買單瓶的也沒問題,有寶特瓶桂圓無糖120$、黑糖110$等。

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陳清溪黑木耳觀光農場所製作的黑木耳露可是從培育、種植、採收都是自家農場親自處理,而且也是中部種植黑木耳最多的地方。5.jpg

由於地形氣候的關係,黑木耳一年只產一季,每年9月開始種植到個年4月都是採收的季節,陳清溪黑木耳露農場除了種植黑木耳外還有種植白木耳以及靈芝喔。6.jpg

陳清溪黑木耳50年栽種經驗至今傳承到第三代了,相信有品嘗過木耳露的朋友大概能品嘗的出真材實料,當天現煮現做,木耳露每天要熬煮4~5小時才能完成,而且木耳有膳食纖維跟膠原蛋白,可說是腸道的清道夫喔。7.JPG

陳清溪阿公的故事

政言的阿公、陳清溪里長伯,在日本二戰投降(1945年日本投降)前13年出生(1932年出生),童年經歷了日本殖民時代到國民政府來台的這一段時代變遷,在那些艱苦的歲月里,阿公培養成刻苦、堅持、不放棄的個性。

35歲那年,阿公和朋友合夥投資,一起「做菌」(做培養黑木耳菌種)的生意,結果因為技術不純熟及資訊的封閉,生意以失敗收場,合夥人個個遛之大吉,留下一個爛攤子及一堆債務給阿公,阿公堅持不放棄,含著眼淚寧願負債也要繼續堅持做下去。

阿公一邊仔細研究木耳的習性,翻遍相關書籍,四處向人請教,另外還要一邊搭木耳棚補貼還債,這樣持續到50歲,經歷了十幾年的摸索、失敗再研究,終於阿公掌握了黑木耳種種特性,便開始了小規模的做菌與種植黑木耳,每日清晨早起察看、定時的細心灑水,半夜聽見外頭下雨時,從床上跳起,趕緊衝到菇園將雨棚放下的驚惶,對待木耳就像是家人般的悉心照料,在這樣的愛心與環境下長出的黑木耳,長得又大又肥美;每年陳家產的黑木耳一直是霧峰產區的品質保證。

阿公每每在農務之餘,就自己用菇園里剛摘下來的新鮮黑木耳去鍋里熬煮慢燉,尤其是加入了自己霧峰最地道有名的碳培龍眼乾食材和黑糖,阿公那種堅持不放棄的脾氣,讓他熬出了深具「古早味」黑木耳露,阿公的這一個熬煮絕活,芳香美味的黑木耳露,成了街里鄰坊、親戚朋友家有喜慶必請阿公熬上一大鍋做為款待朋友的好美味。

阿公的黑木耳露讓阿公漸漸的遠近有名,加上喜歡熱心公益很快的處處都結了善緣,鄰里朋友都勸阿公出來選里長,阿公在六十歲時不負眾望當選了南柳里里長並連續做了六屆,黑木耳的工作也在六年前傳給了第二代經營,現在阿公已經81歲了,想到過去年輕時的奮鬥路程,阿公也不經紅了眼眶,堅守不變的信念一直帶領著陳家大小,堅持做對的事。

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陳清溪里長伯不少在地人都會坐在這裡閒聊,邊喝著里長伯的黑木耳露,在地人都說讚。9.JPG

進入到農場門市,看到馬不停蹄的在包裝及熬煮,不少客人都是線上訂購或直接打電話預定,如果想來現場買建議前往前先打過來問問喔。12.JPG 

門市後方有圖案在介紹從養菌、種植、採收等所花費的時間,種植過程中溫度不能太高,而且也不能碰到水,種植很花時間也需要細心照顧。10.JPG

黑木耳口味有黑糖薑汁、桂圓微糖、桂圓無糖、黑糖等,禮盒的部分可以選12入或24入,如果想嘗試多種口味可以選擇綜合的禮盒。11.JPG

一瓶瓶的黑木耳露送禮自用兩相宜阿。13.JPG

當天買的禮盒有桂圓、薑片、無糖黑木耳露以及桂花白木耳露。14.JPG

跟大家說明一下,賞味期限約15天,因為是純手工製作不含化學藥劑,常溫下建議最多放2~3天,冷藏的話可放20~30天喔。15.JPG

桂圓木耳露,喝一口感覺到桂圓的淡淡香氣,不會太甜相當順口,大人小孩都很適合品嚐。16.JPG

另外薑片的也不錯喝,淡淡的薑香喝起來也很順口。17.JPG

另外還有白木耳露也有桂圓口味,黑白兩種口味都不錯,白木耳露口味較為淡一些~也不錯喝喔。18.JPG

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陳清溪黑木耳露除了可以網路訂購或是現場到農場購買外。也可以在聚奎居、第六市場金典綠園道等旅遊點也可以買的到喔。20.JPG

現場口味也有微糖的白木耳露、龍眼乾黑木耳露等兩種可以購買。21.JPG

陳清溪黑木耳露不管是大人、小孩都很適合喝,而且現在還有白木耳露可以購買,口感上相當順口不會過甜,非常適合過年送禮,自己喝對身體也很有幫助喔,有機會一定要喝喝看喔。

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陳清溪黑木耳觀光農場(FB)<線上訂購...>
地址: 413台中市霧峰區柳豐路346巷17號

 


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