在地人推薦的排隊美食 簡單美味卻不簡單深受不少在地人喜愛，鹿港第一市場的超人氣糯米腸攤，除了花生糯米腸、鹹豬肉、高粱香腸還有熟客才知道的隱藏菜單。
來到鹿港除了來老街吃美食以外，還可以到鹿港第一市場吃美食，除了之前介紹過的老全豬血麵線、三和珍食品行以外，這次艾倫要介紹一家深受在地人推薦的攤位美食。
位在第一市場的供腸老闆(茶湯會旁)，原本位置是在鹿港吳記便當旁以餐車的模式開始經營，從餐車經營二年後有了自己的固定攤位，就算換了位置後不少在地人還是會過來品嘗這美味小吃。
當天下午來的時候，人潮不斷一直陸續來沒停過。
菜單的部分就在攤位上，餐點一共有4種，分別是老闆特餐、花心小鮮肉、腸腸見面、花心米腸等逗趣的名稱，其實就是糯米腸、香腸、鹹豬肉的搭配選擇，當然如果第一次來的話，可以選通通吃的到的老闆特食，一次就能全吃到了。
在排隊等待的同時，看著老闆不停的翻轉食材，香味撲鼻讓人很想馬上嘗一口。
陣陣飄香~一定要說一下~供腸老闆的米腸看起來大小不一，這可是使用真正豬腸灌製的花生糯米腸喔。
還有香腸飄香~裡面也很有驚喜~內餡可是加入高粱酒下去~簡單美食卻不簡單。
這次艾倫選的是 大份的老闆特食(香腸+米腸+鹹豬肉)+小份的花心小鮮肉(米腸+鹹豬肉)
老闆特食(香腸+米腸+鹹豬肉) 就份量上來看滿滿的食材很有誠意，還可以加蒜頭、小黃瓜、薑片、酸菜等。
小份的花心小鮮肉(米腸+鹹豬肉)給的配菜也很有誠意~不管是邊走邊吃、外帶野餐都很方便。
來試試口感吧~香腸除了有酒香以外，豬肉選用的是胛心跟後腿肉的部位，吃起來相當Q彈搭配蒜頭好過癮。
米腸除了是真正的豬腸灌製以外還加入了花生，外皮吃起來很Q，內餡有軟Q的米香還有淡淡的花生香與綿密感。
最後則是鹹豬肉，醬燒後的鹹豬肉軟嫩適中不會過焦也不會太鹹，而且糯米腸、香腸、鹹豬肉三種一起入口很對味喔。
供腸老闆從攤車變成固定攤位，深受不少在地人喜愛，最後偷偷分享一下~裡面還有兩個隱藏菜單只有熟客才知道的~那就是酥皮大腸頭、糯米腸，有機會來到鹿港第一市場品嘗一下供腸老闆的美味吧!
供腸老闆(FB)
地點:鹿港鎮民族路157號(第一市場茶湯會旁)
金門 (1)