台中新亮點~隱藏在巷子裡的「哇比莎比」「侘寂咖啡」，可以說是咖啡廳也可以說是日式料理店，溫馨寧靜的氛圍加上簡單而精緻的日式輕食體現了侘寂的精神，可說是朋友跟情侶的聚餐好去處。
位在太平的哇比莎比侘寂咖啡，可以說是咖啡甜點店，也可以說是一家日式料理店，這裡氛圍溫馨而寧靜，可以好好跟朋友在這裡享用餐點跟飲品。
哇比莎比日式餐廳│侘寂咖啡<地圖點選...>
地址： 411028台中市太平區長安六街49號
營業時間： 11:00–21:00
電話號碼： 04 3509 8358限時活動：點飲料送－小點心蕨餅
哇比莎比侘寂咖啡位置就在台中市太平區長安六街的巷子裡，位置比較靠近北屯可以從太原路進入，雖然是巷子裡但設有停車場，如果車位滿了也可以到長安六街路邊停車。
哇比莎比侘寂咖啡的外觀，走的是簡約風帶有日式木質的柔和色調，也可以說是現代日式風的感覺，門口位置挺好拍的。
接著走進哇比莎比裡，餐廳有種沉浸的靜謐感，以侘寂精神為發想，木質家具加上柔和的色調，有著文青、質感、追求極簡樸素的原始氛圍，非常適合聚會、拍照打卡。
用餐座位的部分則以2人、4人位置為主，點好餐後可以自行到櫃檯結帳，另外如果有小朋友的話則有提供安全座椅。
哇比莎比侘寂咖啡的餐具跟茶品都是自行拿取，提供的小盤子跟茶杯很有質感。
哇比莎比菜單參考，餐點有提供正餐、甜點以及飲品，每一道料理都是以侘寂精神為主打，在品味的同時也可以感夠一下料理的細膩質樸。 
菜單的另一面則是飲品、甜點區，如果需要日式酒品的話店內也有提供喔。
如果下午茶時間過來的話，可以試試哇比莎比的日式嫩布丁，另外如果有到Google五星好評的話就送手作布朗尼或是黑糖鮮奶(擇一)喔。
如果是來到哇比莎比用餐的話，有提供開胃小菜可以享用。
餐點的開胃小菜當天是涼拌洋蔥，涼拌洋蔥清爽好吃且開胃，而且擺設方式挺講究的~很有儀式感。
炙燒生食級干貝鮭魚卵丼飯
首先品嘗的是炙燒生食級干貝鮭魚卵丼飯，滿滿的鮭魚卵加上炙燒干貝，滿滿的鮮味出現在眼前。
手卷鮭魚卵
另外如果單純想吃鮭魚卵的話，也可以選擇手卷鮭魚卵，海苔手卷加上滿滿的鮭魚卵，鮮甜味蕾加上波滋波茲的口感讓人很有幸福感。
炸豬排海陸蓋飯
當天另外點的是炸豬排海陸蓋飯，炸豬排海陸蓋飯的大蝦、日式豬排、炸牡蠣將整個蓋飯覆蓋滿滿的，而且擺設成一座小山~不忍馬上吃~讓人想先多拍幾張照。
蓋飯的部分一樣用的是關山米，加上檸檬、醃製小菜、高麗菜絲等，可以選擇單吃或攪拌後一起入口都可以。
豬排用的是肩頸的部位，都有經過斷筋的程序，豬排口感很扎實帶有咬勁沒話說。
炸蝦很大隻可以直接從尾部入口~吃起來也很爽脆!
還有炸牡蠣外酥內嫩的口感，三種炸物大口享用真的很過癮。
炸牡蠣
如果單純想吃炸牡蠣也沒問題，店內也有提供單店的炸牡蠣，外酥內嫩的口感，咬一口還能吃的到牡蠣的鮮甜味。
日式炸豆腐
炸物大推薦日式炸豆腐，也是走外酥內嫩的口感，加上可以沾著日式醬汁一起入口會更棒喔!
當天點的是抹茶拿鐵跟黑糖鮮奶，剛呈上來飲品有漸層會讓人想先欣賞一下再入口，兩款飲品都很好喝~尤其是抹茶拿鐵的茶香更為喜愛。 
抹茶紅豆冰
如果想吃日式冰品的話哇比莎比也有提供，抹茶紅豆冰份量上還不錯，雪花冰的鋪成加上底部滿滿的紅豆，最後中間還有提供串丸子。
日式抹茶醬加上雪花冰的綿密茶香很吸引人，也可以一口丸子一口冰品一起入口也很不錯喔!
手做蕨餅
哇比莎比必推的手做蕨餅，有黑糖跟抹茶口味，兩種口感軟軟QQ的，很適合搭配飲品來個下午茶一起享用。
布朗尼
最後還有值得推薦的布朗尼，呈上來後現場還會淋上抹茶醬，還沒享用之前還可以小小的視覺儀式感一下。
布朗尼口感很綿密，加上紅豆與抹茶的點綴增添不少層次口感。
感覺布朗尼、紅豆抹茶冰、抹茶拿鐵感覺可以組合三本柱，可以來下午茶時間來好好享用了!
哇比莎比侘寂咖啡的用餐環境跟空間，讓人覺得環境很舒服不會吵雜，日式餐點與甜點飲品都很不錯，很適合三五好友或情侶一起來聚餐喔。
哇比莎比日式餐廳│侘寂咖啡
地址： 411028台中市太平區長安六街49號
營業時間： 11:00–21:00
電話號碼： 04 3509 8358
限時活動：A：點飲料送－小點心蕨餅
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