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台南餐酒館新亮點旅居30多年的主廚將阿根廷風味餐帶回來,讓大家浸身在阿根廷葡萄莊園氛圍裡,炭火慢烤的巨斧牛肋排光是視覺就得很震撼,不用出國就能品嘗到阿根廷料理啦!

新店開張台南餐酒館,位在台南安平新開的格萊姆餐酒館,原定2~3月開幕因疫情延到近期才開幕,想下班小酌一下或是假日聚餐可以來格萊姆餐酒館品嘗一下阿根廷美食喔。

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 格萊姆餐酒館Glamor Bistro(FB)<地圖點選...>
地址: 70843台南市安平區健康路三段311號
開放時間:中午時段12:00~15:00 晚餐時段18:00~22:00(週三公休)
電話: 06 299 5552
備註:適合下班聚餐、假日聚會

 格萊姆餐酒館地點就在台南安平的健康路上,相較於海安路的餐酒館這裡相當好停車不會覺得擁擠。3.JPG

進入到格萊姆餐酒館,除了空間寬敞以外,餐廳上方佈滿綠色人造植物,營造葡萄莊園的意象。

沒錯~~格萊姆餐酒館是一家以阿根廷為主軸的異國餐酒館,主要是提供阿根廷風味的美味餐點,現在疫情關係不能出國,來格萊姆餐酒館就能吃的到。4.JPG 

餐酒館的意象~會發現是一對男女生在跳探戈,探戈不僅是阿根廷的國舞以外,也意味著來品嘗舌尖上的探戈。5.JPG

格萊姆餐酒館的主廚可是旅居阿根廷30多年,在阿根廷經商也開過餐廳,現在把在阿根廷所品嘗的口感帶回台灣,而且阿根廷的農業就是種植葡萄,釀出來的葡萄酒口感一定是不一樣的,晚上很適合在這裡喝杯小酒聽聽音樂微醺一下。6.JPG

格萊姆餐酒館有各種年份的葡萄酒,不過切記 開車不喝酒 喝酒不開車喔。21.jpg

格萊姆餐酒館的菜單,主廚將阿根廷風味原汁風味帶回來,尤其是經典主廚的餐點用料上會比較強烈,還有特選主食想吃道地阿根廷的牛排口感也可以品嘗看看喔。

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不管是點選經典主食或是特選主食均附上麵包、特選沙拉、濃湯、飲品、甜點等。前菜雞胸肉蜂蜜芥末醬沙拉,這可是格萊姆的新前菜,為了講求自然新鮮就連凱撒沙拉醬都是主廚自己做的喔。

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麵包的部分用的是軟法的吐司,吃起來很蓬鬆沾上主廚特製的蝦醬口感更升級,還真的蠻想外帶蝦醬的~特醬也太讚了吧!10.JPG 11.JPG

接著是南瓜濃湯,用的是台灣新鮮濃湯,主廚當天現打還吃的到微微的顆粒感,講求原味就是新鮮啦!12.JPG

巨斧牛肋排(需先預訂) 

格萊姆的新菜色巨斧牛肋排,光是視覺就覺得很震撼~誇張的巨大! 牛肋排有27盎司而且是USPrime等級的牛肉,而且這道需要事先預訂,現場等可能要等超過30分鐘以上喔。

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用手下去比對馬上見真章,比手還要大耶! 牛肋排的工序可不簡單,運用龍眼木煙燻後再用75度的慢火烤,讓牛肋排慢慢熟成,看似簡單的料理工序可不簡單啊!14.JPG

牛肋排肉質扎實有勁相當有咀嚼感,在吃的同時肉汁伴隨溢出很好吃,阿根廷的口感味道較重~如果怕膩口的話可以加上洋蔥或沾醬一起品嘗口感會更好。

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每日特選-豬肋排

這也是想吃也不一定能吃的到,每日特選需要看一下粉絲頁或是致電詢問才知道當天有沒有,也是格萊姆的限定美食之一。

 

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嚴選台灣豬肋,台灣豬肋的油花非常均勻,而且是需要慢火炭烤,沒預定的話現場等也是要30分鐘以上喔。16-1.JPG

豬肋排外皮好酥脆,裡面肉質很有咬勁吃起來很過癮,這搭配任何食材都很對味。17.JPG 18.JPG

飲品的部分可以選擇無酒精菜單120$的都行,重點是~飲品是可以再續一杯,飲品的話當天喝的是天使的眼淚以及當季花果茶,當季花果茶 這次是洋甘菊茶喝起來很清爽,重口味後來點清爽花果茶挺解膩的。

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而天使的眼淚則是阿根廷常喝的飲料,由大量牛奶打入,接著加上少許的咖啡,口感看就是濃濃牛奶帶點咖啡香。20.JPG

最後送上的甜點則是格萊姆特製的優格,一開始以為是冰淇淋沒想到會是優格,伴隨香草的香氣又帶點酸酸甜甜的口感。22.JPG

如果下班想要小酌聚餐或是假日晚上想好好聽聽音樂品嘗異國美食的話,可以試試這家新開的格萊姆餐酒館喔。24.JPG

格萊姆餐酒館Glamor Bistro(FB)
地址: 70843台南市安平區健康路三段311號
開放時間: 中午時段12:00~15:00 晚餐時段18:00~22:00(週三公休)
電話: 06 299 5552
備註:適合下班聚餐、假日聚會


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