12.JPG

旅遊模式新體驗,來飛牛牧場不只是親近大自然、享受自然之美,還能體驗「品道地、學好味」,旅行與美食的集合由主廚帶大家來逛市場,跟著主廚學作客家菜餚,旅遊新模式相當適合親子一起來遊玩。

這次來飛牛牧場參加「品道地、學好味」深度旅遊行程,由飛牛牧場主廚帶大家來逛苑裡市場,採購當日料理後再搭車前往飛牛牧場。

2.jpg

民眾在苑裡火車站集合,由飛牛牧場主廚帶領大家前往市長買菜,過程中並介紹苑市場的特色與名產。3.JPG

原本苑裡市場有個超過一甲子的市長,不過2018年因火災關係目前停止使用,目前文化觀光局將苑裡市場列為古蹟,之後有機會重現重現市場的容貌。4.jpg

藉由廚師的細心解說,讓平常有在下廚的長輩更能認真認識食材,廚師解說完不少長輩立即下單選購,長輩的消費力真的挺驚人的!!6.JPG 

當天還有介紹各家名店,像是王記魚丸可是在苑裡鎮經營40年的老店,採用低溫冷凍的新鮮鯊魚肉所製作的魚丸,不加澱粉Q彈爽脆重現新鮮海味。

5.jpg

還有市場內人氣相當火紅的耕牛園秒殺炸雞,現在時間還是中午前,只要炸雞一起鍋馬上被秒殺~真的是太猛啦!

7.jpg

接著來到飛牛牧場啦~一入場光是見到大片的草原心情跟了寬廣了起來,讓人想在草原上奔跑嬉戲或是坐在草原上發呆片刻。

1.jpg

進大草原近距離與大自然接觸看著遠處的牛兒們,腳步慢了下來~讓心情也慢了下來!

11.JPG

 

風和日麗走

 

有著面積達120公頃的飛牛牧場,可以順著牧場步道來漫步遊走,主廚與工作人員也詳細介紹著牧場的生態環境。13.JPG

印象中牛不是白色黑點嗎~為什麼都是土黃色的牛呢? 原來飛牛牧場所養的是娟姍牛,現場工作人員也解說差異在哪~這一切都跟地形氣候有關係啦!

16.JPG 

娟珊牛(英語:Jersey cattle)是原產英國澤西島的一種奶牛,因為澤西島曾被翻譯為娟珊島而得名,大約在18世紀中逐漸培育成型。

娟珊牛屬於小型牛類,成年公牛身高1.3米,體重約500至700公斤,成年母牛的體重則不超過450公斤。處於哺育期的母牛每年可產4噸,與荷斯坦牛相比,娟珊牛的乳液中乳含量更高,一般可達5%以上。(資料來源:維基百科)

15.jpg

後方還有好多的綿羊群,園區還有紐西蘭白兔、台灣黑山羊等,旁邊有販售飼料、牧草可以餵食牠們喔。

17.JPG

可以讓小朋友近距離與貝多綿羊,大人可以在旁邊陪同模樣相當可愛

19.JPG 20.JPG

在牛媽媽廣場前有牛媽媽擠牛奶活動,可以近距離與牛媽媽接觸。21.JPG

既然是牛媽媽擠牛奶安全事項、注意事項不可少,畢竟牛媽媽是大型牛安全優先、清潔優先,工作人員也會解說從小牛到牛媽媽的生長過程,就知道牛奶是怎麼辛苦擠出來的。

22.jpg

擠牛奶也是有訣竅的,從大母尺依序緊扣即可,不需要往下拉~這樣牛媽媽會痛的....23.JPG 24.JPG

接著繼續散步,沿著路走抬頭看還見到黑山羊等的大家為牠吃飼料,有趣的是還會自行拉繩子吃飼料耶~好聰明!25.jpg

接著前往主廚教室的路上,沿路上陽光普照下的草地綠意盎然,微風吹著讓人想躺臥在樹蔭下乘涼。

28.JPG 

26.JPG 27.JPG

來到主廚教室後,放下手邊的東西要來菜園採菜,自己採菜大家一起來做出獨家口味的DIY料理。29.JPG

菜園採菜 後方菜園像是小型的香料區,想要哪種配料蔥、蒜、薑應有盡有,主廚也會依序介紹各種配料怎麼採摘~口感如何等解說。

30.JPG

上方有大鄧伯在菜園隧道裡圍繞, 現場還有種植仙草花、芳香萬壽菊、蝶豆花、茴香、牛至(披薩草)、百里香、檸檬馬鞭草、羅勒、迷迭香、薄荷、香茅、九層塔...等,種類想當多,想吃什麼口味自己採摘。

31.jpg

接著主廚帶著大家來走做體驗啦,當天一共分成三組 三組各自都要煮不同的菜色,這次主菜是鹹豬肉披薩、梅乾扣肉半月燒、菜脯起司蛋等三種。

33.JPG

艾倫分到的組別是鹹豬肉披薩,首先主廚介紹如何將披薩推成適當大小,光是這個動作就能看出長輩平常有沒有在廚房煮菜啦。

34.JPG

如果不會的話旁邊有工作人員可以協助指導。35.JPG

接著用叉子在餅皮上均勻刺洞,抺上青醬後放入切達起司、鹹豬肉、羅勒、青蒜絲後就可以送烤爐囉。36.jpg37.JPG

其他組別的梅乾扣肉半月燒、菜脯起司蛋看起來也很好吃,而且融入客家食材下次自己要煮也可以現學現賣啦。39.JPG

主廚課程時間大約是30~40分鐘左右,出餐後大家可以一起享用美味料理,簡單料理好吃又容易學,也可以在主廚那學到主菜方式~真的是不錯耶!

38.JPG 

用餐完後可以順道來伴手禮區選購一番,飛牛牧場的伴手禮當然就是以牛奶為主軸的相關伴手禮,自產自銷呈現有些伴手禮只有在飛牛牧場才能買的到喔。40.JPG

不管在冷艾倫覺得一定要來試試飛牛牧場的冰淇淋、牛奶、烤布丁~品嘗一下濃郁奶香的好滋味。41.jpg

最特別的是球狀的飛牛布丁,這可是飛牛牧場的獨家產品喔。42.jpg

 

另外一定要說一下服務中心上方有IG打卡的好地方,鄉村風的建築很適合網美來拍照。9.JPG 10.JPG

 

藉由在地特色店家來『品道地•學好味』將旅行與美食的結合,讓遊客不僅是來牧場走走,也能深入市場認識當地的特色、食材等,藉由主廚解說並學習客家菜餚,能遊玩也能學東西,很適合帶長輩、小朋友一起來遊玩喔。

43.JPG  

飛牛牧場<FB>
地址:苗栗縣通霄鎮南和里166號
營業(開放)時間:07:00-22:00
飛牛牧場/洽詢電話 037-782999
費用簡介:
★ 門票資訊:
1. 全票220元:國中(含)以上民眾
2. 學童票180元:國小一年級至六年級
3. 團體票200元:40(含)人以上之團體
4. 幼童/敬老票150元:身高90公分至幼稱園之兒童、65歲以上年長者
6. 優惠票110元:適用憑證辦理之身心障礙者本人及隨同者一人
交通資訊:
★ 自行開車:
1、國道一號:由新竹系統交流道下,接國道三號香山交流道下,走西濱快速道路(台61線)經白沙屯,往通霄外環道(過隧道口)行駛,左轉121縣道即可到達飛牛牧場。
2、國道三號:由通霄交流道下,右轉128縣道往通霄方向行駛,接台1線(通霄外環道,左轉121縣道即可到達飛牛牧場。

 


<地圖點選...>

 


    旅人狂潮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()