酒莊巡禮來到金牌酒莊來場超chill的品味之旅，來到樹生酒莊園區巡禮參觀樹生葡萄園釀酒廠、品酒下午茶、花果微醺熱紅酒，來酒莊也可以超chill的啦!
這次來體驗的是樹生酒莊金牌酒莊chill品味之旅，當天有活動有酒莊巡禮、DIY熱紅酒體驗、佐酒美食等活動內容，如果喜歡品酒或葡萄酒的話就適合來體驗活動喔，另外也會建議來品酒時也可以住附近規劃二日遊活動。
樹生休閒酒莊<地圖點選...>
地址： 438台中市外埔區水頭二路8號
營業時間：周一~周五09:30–17:00 週六、日09:00–17:30週二公休
電話號碼： 04 2683 3298
樹生休閒酒莊位置就在麗寶樂園、賽車場旁，酒莊旁設有停車場方便好停車。
首先要來認識一下樹生休閒酒莊，當天會繞著酒莊來邊走邊認識這裡，外埔有著四大酒莊，而樹生酒莊則是其中之一。 
實驗中的日曬釀酒，到現在還是不間斷的開發新的酒品一次進步中。
樹生酒莊位於后里和外埔交界的山區，因排水性良好非常適合釀酒，葡萄的栽培，當時洪樹生老先生與當時的公賣局(臺灣菸酒公司)契作，引進了各種釀酒葡萄品種進行栽培試種，樹生的釀酒葡萄洪老先生是第一位種植的人，所以莊主為了紀念洪老先生，因此酒莊以「樹生」為名。
接著會帶大家前往葡萄園，這裡有種植黑后、台中五號、台中2號等埔桃品種，這些都不是平常吃的葡萄，而是用來釀酒的葡萄。 
可以看到釀酒用的葡萄樹也是大開眼界，而且有些樹齡已經有六十年以上的樹齡喔。 
看完葡萄樹後會帶遊客進來酒莊釀酒廠會介紹醬酒的製作過程，樹生酒由經過多種葡萄栽培研究最後留下黑后〈Black Qeen〉與金香〈Golden Muscat〉葡萄二種釀酒主要原料，現場有各種不同時期的葡萄酒。
這裡可是有金牌埔桃酒，需排5-6年的金牌埔桃酒以金香白葡萄為原料釀造，屬於酒精加強的強化的葡萄酒，在橡木桶內經過五年熱熟成才能喝的到這瓶金牌埔桃酒。
特別的是當天還有繞到正在規劃中的酒莊釀酒廠二廠，天哪~感覺之後應該會是熱門的新亮點耶!可以期待一下!
品酒會＆DIY熱紅酒體驗
來樹生酒莊最推薦的是DIY熱紅酒體驗＆品酒會，可以在這裡試喝到各種不同的葡萄酒，來到樹生酒莊可以好好試喝一下台灣在地葡萄酒的好滋味。
當天現場有試喝到紅埔桃、埔桃酒、樹生紀念酒、樹生特級紅酒、金香白葡萄酒、萄醉、曼巴甜酒、粉洪等，會依照順序來品酒。
當然如果有興趣的話可以現場預約購買喔。
在品酒的過程還會介紹所種植的葡萄品種與該酒款的釀造方式，另外也會搭配提供的餅乾下午茶一起享用。
甜點有有餅乾、可頌、可麗路、巧克力、檸檬塔等，搭配品酒不僅好吃也可以解嘴饞喔。
像是第一支酒金香白葡萄酒，用的是在地金香品種白葡萄低溫釀製，喝起來有著清甜果香而細緻，先讓大家熱身一下。
接著陸續從粉洪、萄醉、樹生紀念酒、曼巴甜酒一路喝~喜歡品酒的朋友一定樂在其中。
另外當天如果不喝酒的朋友也沒擔心，也有提供葡萄果汁和葡萄酵素~不得不說真的很好喝耶! 口感不輸酒品喔。
接著就是體驗熱紅酒DIY了，當天會先倒入紅酒，接著加入果乾和香料，香料的部分建議找主要風味跟配角，差不多控制在二至三即可，不然味道會很複雜。
現場可以先試聞一下香料，香料有荳蔻、丁香、八角、肉桂、月桂葉、玫瑰，另外果乾有柑橘、檸檬、柳丁、蘋果等。
煮好後現場可以品嘗到熱紅酒以及自行調配的果乾和香料可以依喜好帶回家。
如果對哪一款酒有興趣的話，也可以現場預約或購買，門口櫃檯也有農產品，如果有興趣的話也可以參考一下喔。 
品酒會很精緻很有儀式感，喜歡品酒的朋友可別錯過，當然也會推薦可以住附近的民宿或旅店來規劃兩天一日遊喔。 
留言列表
國外 (0)