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來到自然純樸的二水、北斗，平凡小村落裡卻有濃濃的人情味，也醞釀著不少在地人文美食好景，很適合規劃一日遊小旅行，一起感夠在地的美好時光。

往年來到二水最常來的就是火車加上花旗木的美景，除了美景外還有不少極具特色的地方，像是源泉車站跟八堡圳可說是想當有故事的地方。

首先是源泉車站~這裡可是一座無人車站，屬於集集支線在彰化境內的最末站，月台旁緊鄰民宅，平常幾乎沒有旅客會在這裡下車。

源泉車站旁就是自行車道，可以騎著單車往二水周邊來逛逛，基本上都是沿著鐵道來騎乘。

來到二水一定要去的地方就是八堡圳啦，建於1709年，可說是臺灣古老的埤圳之一，由於該圳是由施世榜籌款所建，故原名「施厝圳」，又因取濁水溪之水灌溉八堡農田，所以也叫做「濁水圳」，但常被稱為「八堡圳」。八堡圳由彰化大戶施世榜開鑿，灌溉濁水溪平原，一條流向鹿港鎮，一條流向二林鎮，灌溉範圍包括八大庄、數十村落，養活無數人。

一般將八堡圳與嘉義道將圳和新竹隆恩圳，一起並稱為「臺灣三大古老埤圳」。

如果騎著單車沿途從八堡二圳>八堡圳取入口制排水門>八堡圳公園>八堡圳引水道>濁水溪，可邊騎邊了解水圳的運作方式。

還有二水的地標特色「籠仔篙」，這可是拯救全村相當重要的三角錐體，籠仔篙其實是作為防護兩岸的古早版「消波塊」，籠仔篙用牛車運到引水圳道，撿拾河床石塊投入其中，固定兩邊河岸保護八堡圳免於潰堤。所以來到二水如果看見這三角錐體就是籠仔篙啦!

此外二水也有相當重要的活動~像是跑水節、黑泥田拔河賽，讓大家體驗兒時記憶，也成為社區亮點之一。

籠仔篙救全村源頭則是一位林姓老翁騎水牛而來，也是八堡圳源頭的林先生教村民們運用竹材綑綁而成巨大的三角錐體，為了感謝這位林姓老翁，在源泉村的八堡圳一、二圳分水口旁興建一座「林先生廟」，答謝林姓老翁義助引水灌溉德澤後世。

如果想要更了解二水的故事或是想購買或體驗當地的活動跟美食，可以來到源泉故事屋走走，這裡除了是小農銷售文創商品展示平台外，想租單車的話也可以在這裡租借喔。

前身為源泉文具店的源泉故事屋，原先為鄭媽媽在經營，隨著前經營者鄭媽媽逝去後便荒廢一陣子，直到2020年透過源泉社區總體營造才重新整頓。

源泉故事屋保留了當年的舊招牌，該處為小農銷售文創商品展示平台，屋內呈列了各種當地的農產品，不時也會在這裡舉辦活動跟推廣的空間。

特別的是這裡每天都有不老店長來顧店，看看阿公阿嬤老當地狀，聽聽長輩們的解說可以好好認識這裡的懷舊時光。

源泉故事屋也有免費提供社區地圖，想了解當地有那些人文故事的話，可以在這裡領取地圖來挖寶一下。

來源泉故事屋也可以喝咖啡享用當地的食材飲品。

可以來這裡品嘗一下用當地檸檬所製作的檸檬磅蛋糕~超讚!

 籠仔篙小夜燈DIY

源泉故事屋也有提供籠仔篙小夜燈DIY，散客四人就能成行，如果是團客人數較多則需要事先預約喔。

當天還是由文讚阿公來教大家如何編織，也透過阿公阿嬤介紹跟手藝來復興源泉的竹編工藝。

當天阿公還有介紹當年民國70年代，「籠仔篙」可以當作引水跟消波塊來使用，當年青壯人下水可是一項相當危險的工作。

看著阿公的巧手以及樂於分享跟大家聊天，也讓長輩們不會覺得無聊反而很充實，也期盼這裡也可以活絡起來。

接著來到北斗，說到北斗早期可是中部重要的河港與貨物集散地，沿東螺溪下游航經溪湖、鹿港等地，出海可與中國福建等沿海省份進行海上貿易。不過因受河川整治政策影響，東螺溪的濁水溪下游主流地位被西螺溪取代加上興築縱貫鐵路未經過本地，導致北斗的交通樞紐地位逐漸被員林取代。

北斗老街的規劃可能不像是鹿港老街、南庄老街那樣比較針對外地遊客，北斗老街純粹是符合在地人的老街，小吃、市場、雜貨店等，主要客人都來自在地人。

如果走到斗苑路或是旁邊街道的話，可以抬頭看看上方的建築，不難看出早期是貨物集散地的盛況。

在街道上會見到不少老店，而且到現在還是有在營運，不少在地經營少說都是超過30年，甚至早期的理髮廳到現在還有在開店喔。

還有後方的市場，雖然說不像其它地方攤位那麼多~但至少環境很乾淨還是有在用心維護著。

說到北斗除了肉圓以外~當然就是高麗菜飯啦，推薦位在安宮對面阿美姊香菇高麗菜飯，這家店少說經營了30年以上，簡單的古早味擄獲不少饕客的心。

而且價格平價又實惠，來享用的客人在地人、遊客都有，建議避開用餐時間比較好喔。

來的話必吃高麗菜飯跟米糕，而且一定會配上大鍋燉滷的豬皮，攪拌一下就很好吃啦!然後還有香菇肉羹湯跟香菇排骨也很讚喔，經濟實惠又讓人滿足。

 另外北斗也有一處日治時期保存至今的北斗郡守官舍，目前為228暨人權紀念館是免費讓大家自由參觀的喔。

北斗郡守官舍旁邊其實還有「高等官舍」、「判任官舍」兩大類建築，無論是獨棟建築、雙併建築、四戶連棟等皆可見，堪稱是日治時期官舍建築型態的見證園區。

228暨人權紀念館除了有完善的日式建築外，裡面已有介紹北斗的新住民以及當地人口的變化，如果以日式建築來說挺不錯的，以往大多都要收費或消費才能入內。

沺梪tiandou

營業時間:平日10:00~17:00，假日10:00~18:00(一二休)

北斗郡守官舍旁有一處紅磚小屋沺梪tiandou，是以手作甜點及咖啡飲品為主的老屋咖啡店。

老屋的懷舊建築環境很不錯，而且這裡也是商鋪服務與地方物產的創意結合的寶斗青村未來式工作站，除了有好的環境也協助提供返鄉回鄉青年可以參與城市空間活化的實踐途徑。

可以來沺梪tiandou喝杯咖啡或飲品，享受舊時光裡的單純好味。

沺梪tiandou的點心也是結合在地的農特產，也將農產品融入點心~不難看處對產品的用心。

隱藏在田野間的生態食農教育基地計畫，以黃豆為起點來推廣友善耕作並以國產雜糧、食農及生態教育為主的教育基地。

田野勤學在賣什麼? 其實來說就是國產黃豆加工製品的品牌，不過用的是自然農法耕作黃豆的品牌，不少店家都有所用田野勤學的豆漿、豆花、豆腐、味噌、黑豆、毛豆等，除了可以現場購買也可以<線上預訂>喔。

原本是新竹科技業主管的創辦人陳光鏡執行長，自2016年創立至今，極力推動與實行自然友善耕作，生產提供自然純淨的 雜糧穀物(黃豆/黑豆) ，建構友善的大豆飲食地圖，自大豆為起點，延伸出一系列再加工品，讓更多人認識國產大豆生態鏈。

如果來田野勤學除了可以購買黃豆相關產品外，也可以親自體驗跟接觸黃豆農田後，來製作豆花DIY體驗以及手作豆腐。

田野勤學的報名資訊可以詢問FB粉專或致電詢問，體驗活動大致上會帶大家到黃豆農田，認識豆類的成長過程，田野勤學所種植的品種高雄選10號跟台南3號，接著體驗豆類三部曲豆漿、豆花、豆腐。

接著來製作豆花DIY，在製作之前可以先喝看看田野勤學的豆漿，豆漿真的很濃郁，雖說是無糖的確很順口。

豆漿需要不停的攪拌，且要放入凝固劑的方式是有技巧的，該活動也很適合家長帶著小朋友一起來體驗。

過程中可以吃吃喝喝很不錯，倒完豆漿後需要等一段時間讓溫度降下來，等到凝固後就可食用囉。

豆花現場試吃超讚~自己做的豆花口感可是不輸給市面上販售的喔，加入黑糖後更為順口了。

接著來體驗製作豆腐囉，首先將豆漿不斷地攪拌，一直攪拌的冒泡後關火後降溫，降溫至一定的溫度後加入豆腐凝固劑繼續攪拌，見到豆腐呈現塊狀後就能到入模具，接著就是用力壓靜待時刻就能開模啦。

開模後漸漸的會聞到豆腐的香氣，做好後可以現場品嘗，濃濃豆香讓人很想馬上切開入口啦!

現場可以單吃外，也有提供沾醬來食用，豆腐綿密帶有淡淡的醬油香~軟綿綿的豆香好扎實。

如果喜歡豆類或想體驗活動的話可以來田野勤學走走喔，很喜歡田野勤學的豆漿~如果有來一定要來購買一下喔。