鹿野這樣玩! 來到鹿野除了熱氣球季外，鹿野也有不少限定活動跟周邊景點，也可以透過延鹿去壯遊深度之旅，放慢腳步深度旅行品嘗紅烏龍、吃在地風味餐，等著大家依季節來體驗喔。
來鹿野除了每年來朝聖熱氣球外，也可以順遊周邊景點或是體驗當地的限定活動，這次來鹿野饗嚮台東參加"延鹿去壯遊"二日遊活動來體驗當地深度之旅。
饗嚮台東是由幾位返鄉或移居台東的青年所成立，串聯各個鄉村、部落來推廣產地作物、環境生態、品嘗食材的原味、部落文化、特別祭典等，一群願意用心推廣在地好務的青年群組，當然饗嚮台東主要推動點以鹿野為據點。
饗嚮台東可以想成是遊客中心或是鹿野活動的集中營，只要是想體驗或想購買在地伴手禮都可以到這裡來諮詢或購買喔。
鹿野有什麼好吃好玩的來饗嚮台東就對了。
如果想買伴手禮的話，可以來到饗嚮台東遊客中心，基本上鹿野的相關伴手禮都可以在這裡買的到，另外如有活動消息已可以透過饗嚮台東<粉絲頁>來詢問喔。
住宿推薦
台東鹿野雁窩民宿(網站)<地圖點選...>
地址： 95541台東縣鹿野鄉鹿寮路49號
開放時間： 08:00–21:00
電話： 0937 389 953
有著近千坪森林庭園的雁窩民宿，有如森林中的窩不少遊客都會回巢回到家的溫暖，雁窩民宿有提供包棟，很適合家族旅遊一起來入住。
如果想從火車站到民宿則有提供鹿野火車站接送服務(僅限6人以下散客；10點～18點)，民宿也有提供單車租借，可以騎著單車來遊玩鹿野，距離武陵綠色隧道、台東蝴蝶谷都很近，適合來這裡漫遊體驗。
房型有提供2、4、6人等房型，房間舒適乾淨很溫馨基本上該有的都有，到了晚上天氣好時不用打開窗戶就可以觀看滿天星走，晚上相當寧靜舒適。 
早上餐點為自助式早餐，有提供台式、西式早餐，特別的是除了咖啡、牛奶外也有提供鹿野的紅烏龍茶喔。 
還有一點~住在鹿野最棒的地方，鹿野高台基本上沒什麼光害，天氣好時可以見到滿天星斗的美景，而且非熱氣球季的時候人潮不多，可以好好在這裡發呆喔。
延鹿去壯遊農村部落生活營，是將 台東茶旅行(一日遊)+農村部落等兩種所組合而成的深度旅遊，可以把整個鹿野好好深度旅行一番，好好體驗鹿野的茶之旅與延平鄉的部落體驗。所以可以依照時間來安排行程，可以選擇一日遊的"鹿野茶鄉方案"或"部落體驗方案"，想要一日遊或二日遊都可以好好安排一下。
首先第一天的行程有採茶體驗 客家擂茶餐 自己作茶粉圓等，第一站來採鹿野最具地標性的紅烏龍茶，在採茶前要先戴上採茶姑娘裝，袖套跟帽套的花紋相當好看，很有採茶的氛圍。
採紅烏龍茶葉有別以往是採一心二葉，如果是採紅烏龍茶可以採收到一心三葉，而且正常在採收的時間就是在早上陽光強的時間，這樣在製茶的時候才有好的品質跟穩定度。
自己的茶自己採，想喝好茶又可以把茶帶回家~這可要好好採收喔，鹿野紅烏龍茶是茶葉改良場台東分場與地方茶農共同原創新製茶工序，成為台灣原創特色茶之一。
採完茶後一行人回到饗嚮台東，接著開始介紹紅烏龍的製茶流程。
紅烏龍的製茶流程相當繁瑣，比綠茶、烏龍茶、紅茶工序還要來的多，就能想像紅烏龍製茶的辛苦了。
接著將大家所採的茶秤重一下後開始下一個步驟日光萎凋，日光萎凋的步驟時可以先聞聞看茶本身的味道，接著每個幾個時段需要浪茶，浪茶時的香氣可以聞聞看，會是不同的茶香味喔~挺有趣的! 之後的步驟就需要師傅來執行了。
下一個體驗~茶席體驗! 接著就來好好品嘗紅烏龍茶的頂級美味囉。
怎麼泡紅烏龍茶呢? 首先需要先溫杯，接著倒入茶葉後注水後約8分滿，首次先等個一分鐘就可以品茶了，後續再泡的話有提供時間表，再依照時間注水一下即可。
而且當天品茶的是紅烏龍茶的頂級款式喔，每一桌分別有日中、曜日、晨曦三種茶。
現場也會教學怎麼分辨製茶方式以及品種，下次要去喝茶就可以了解茶的品質喔。
三種茶分別喝的到香、蜜香、馥郁芬芳，而且精緻過的茶葉可以泡好幾次，使用的好最多可以泡個六到九次喔。
如果喜歡日中、曜日、晨曦三種茶品也可以帶回家喔，送禮自用兩相宜啊!
十色擂茶餐
有喝過擂茶~但有吃過十色擂茶餐媽? 沒錯~擂茶真的可以用吃的，最愛的就是中午的擂茶餐啦!! 
每道菜都讓人口水直流~擂茶餐要有十道菜~有著十全十美的意思。
而且擂茶也可以製作成鹹湯的版本，依照步驟加入芝麻、花生等最後再一點一點加入熱水做出綠色的擂茶湯，可以先動動手再來品嘗擂茶餐喔。
茶粉圓製作
中午用餐吃飽飽後~~覺得少了什麼!! 沒錯~就是下午茶!! 這次要自己動手製作粉圓，體驗時也可以順便讓肚子消化一下，做完剛好可以喝下午茶~超讚!
如果是茶控又喜歡吃珍珠或粉圓的朋友可是很期待這項體驗的，而且用的是自己泡的紅烏龍茶加入粉圓裡喔。
粉圓用的材料有樹薯粉、茶葉、砂糖、水等，將泡好的紅烏龍茶加入樹薯粉後開始搓揉成條狀，接著一顆顆搓成小圓球，接著用倒入加熱後的糖水煮熟即可，過程簡單又可以一起動動手。
白色晶瑩剔透的粉圓出爐囉!
接著加入紅烏龍茶跟鮮奶就變成紅烏龍拿鐵啦! 親手做的口感好且茶品也是超好喝的。
周邊景點
鹿野高台<地圖點選...>
地點:955台東縣鹿野鄉永安村高台路42巷145號
來到鹿野必去的景點之一，有著絕佳視野可以一覽整個高台地區與卑南溪谷底的田野景色，也是臺灣東部一處優良的天然空域活動場地。
鹿野高台已經算是地標級的景點，除了熱氣球季外，其實平常也很適合來這裡走走，環境很清幽可以從觀景台遙望大片草原一覽無遺。
鹿野高台除了賞景外也可以體驗滑草、飛行傘、體驗鹿野茶茶席等活動喔。
春一枝冰棒：鹿野76誠信商店<地圖點選...>
地點:955台東縣鹿野鄉高台路76號
營業時間:周一~周五 08:00–18:00 週六、日公休
還有些許時間，一行人除了前往鹿野高台散步外，也來到附近的春一枝冰棒：鹿野76誠信商店
春一枝冰棒：鹿野76誠信商店沒有店員，想吃哪種冰棒自行投錢，當然就是要看大家誠不誠實啦!
每種冰品ㄉ是限量打造，有些是季節性才有出的冰品喔，真材實料讓人很想再來一隻冰棒啊! 
鹿野神社<地圖放大...>
地點:955台東縣鹿野鄉光榮路308號
重現日本移民村的歷史風貌，原汁原味重現日本神社，為全台第一座台灣與日本工匠合作所完成的鹿野神社，以歷史手法重建的日治移民村信仰中心。<詳全文...>
鹿野二層坪水橋<地圖點選...>
地 址：臺東縣鹿野鄉瑞隆村坪頂路45巷8號
聯絡電話：089-326100
縱谷版的水往上流，全台唯一的紅白磚牆景觀拱型水橋，水橋仿糯米橋型式呈現，獨特造型在田野間格外突出，除了保留灌溉功能橋拱下也提供休閒空間。<詳全文...>
龍田綠色隧道<地圖點選...>
地點:955台東縣鹿野鄉955台灣台東縣鹿野鄉龍馬路北二路
距離鹿野相當近的景點龍田綠色隧道，全長約7.2公里整條北二路、三路種滿了小葉欖仁樹，非常適合來這裡騎單車。
龍田自行車道旁有個草原是鹿野飛行傘降落的位置，如果有玩飛行傘之後可以來這邊拍照逛逛喔。
蝴蝶谷秘境<地圖點選...>
地址： 953台東縣延平鄉桃源村
距離鹿野不到十分鐘的踩水嬉戲好地方，由鹿野鄉龍田村臨界的鹿鳴溪流所形成的峽谷，溪水清澈見底水量充足，是一處小而美的遊憩場所。
雖然該處命名為蝴蝶谷，早期真的蝴蝶很多後來因人為破壞，目前蝴蝶滿谷飛舞的情況已經不再。
武陵綠色隧道<地圖點選...>
地址： 955台東縣鹿野鄉永嶺路83號
鹿野除了龍田綠色隧道外還有永嶺路的武陵綠色隧道，原本武陵綠色隧道為舊台9線道武陵段，全長4.5公里隧道裡兩旁種滿了樟樹、木麻黃以及小葉欖仁，筆直長廊景色宜人，也是鹿野知名自行車騎乘路線之一。
武陵綠色隧道旁還有假日市集，稻田旁還有些裝置藝術可以拍照，是一處非常適合散步的地方。
新良溼地<地圖點選...>
地址： 955台東縣鹿野鄉瑞隆村大原段449-67地號
個人非常推薦的鹿野親水公園，可見到親水公園有著相當多的鏡面湖水，這裡水質相當清澈，如果喜歡寧靜人潮少又可以悠哉賞景的話非常推薦這裡喔。
新良公園是為了解決瑞隆和瑞源兩個村的養豬戶及住宅的污水問題所建立的親水公園，園區分成四個區塊，分別種植香蒲、蘆葦、大王蓮等水生植物，除具有淨化水質之功能外，還兼具生態展示、教育推廣、環境美化、休閒娛樂等功能，現已成為鹿野地區新的旅遊風景點。
部落體驗
第二天則是部落體驗，來到人口為布農族為主的延平鄉，該處距離鹿野相當近，延平鄉最知名的就是來自該鄉紅葉村的紅葉少棒隊，且延平鄉前身為日治時代台東廳關山郡直轄本郡各部落的蕃地之南半部。
阿布斯布農傳統服飾工作室<地圖點選...>
早上的行程是導覽跟中午的部落風味餐，首先來到阿布斯布農傳統服飾工作室來體驗如何製成一件布農族的衣服，強韌的衣服是怎麼製作的，一行人就來阿布斯布農傳統服飾工作室體驗一下囉。
進來工作室裡會見到布農族的各種服裝與手工藝品，這都是工作室一手編織出來，如果喜歡這些藝品也可以來店裡逛逛喔。
布農族衣服是用什麼製作呢? 答案就是苧麻! 苧麻的韌性可以用在衣服、獵袋、頭飾等，可是在布農族相當重要的紡織物喔。
當天先從苧麻的種植區來採摘，採摘時間也會介紹部落的文化與故事，想聽點不一樣的歷史故事真的可以好好來認識一下喔。
採集苧麻後接著開始一絲絲的刮取，看似簡單其實相當的費工，試著編織一條屬於自己的靈性苧麻手繩，另外剩下的苧麻葉可別丟掉喔，苧麻葉也可以拿來食用做成湯汁、飲品等。
蕎仁美部落廚房<地圖點選...>
接著中午來到蕎仁美部落廚房用餐，不過在用餐前可以先來體驗一下SAVU SAVU的製作，SAVU SAVU是布農族的傳統美食之一，在當地可是相當常吃的美食之一喔。
蕎仁美部落廚房~如果喜歡特色風味餐或醃製美食的話，也可以來詢問喔。 
SAVU SAVU很簡單將南瓜與粉搓揉成團後，加入自家醃製的豬肉，聽說醃肉可以部落裡相當常見美食之一，接著成球狀即可。
製作好一顆顆SAVU SAVU後稍做休息，令人期待的部落美食即將上菜囉。
部落美食出餐囉~加入SAVU SAVU與一桌部落美食真的超讚的，真的是布農風味豪華料理，幾乎每道菜都很棒!
讓人印象深刻的是烤山豬肉、山產、炸洋蔥、地瓜、樹豆、野菜等，真的很豐盛~如果在市區可是吃不到的喔。
PASIKAU戶外實境遊戲
最後是PASIKAU戶外實境遊戲，PASIKAU戶外實境遊戲體驗活動相當適合企業、社團、家族旅遊等，適合人數較多一起來戶外的實境遊戲。
戶外實境遊戲場域以布農族部落延平鄉桃源村(PASIKAU)為場域，以巴喜告祭司養成記為主題，透過成為一位布農族家族中預備祭司的過程，來認識布農族開墾祭文化，從解開謎題的遊戲過程中理解開墾祭的歷史與文化，最後找到小米開墾之地。
戶外實境遊戲很有探險的感覺，雖然不能透漏故事跟劇情，但可以從線索來走訪部落的每個地方，真的可以好好紀錄這個場域，讓人加深印象真的挺有趣的。
如果一群人有時間的話，真的可以放慢腳步來報情延鹿去壯遊的體驗行程，當然可以分成一日跟二日的玩法，都可以依照時間自行來調整，一群人一起體驗一起玩真的是絕無冷場啊!
饗嚮台東(網站)
體驗項目:延鹿去壯遊
地址： 955台東縣鹿野鄉高台路42巷5號
電話： 08 955 0227
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