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台南担仔麵台中店重金大改造,將歐式皇家典雅裝潢加入華麗十足的現代風格空間變得更寬敞,餐點融合了高級海鮮料理及台灣傳統各式小吃,還有台式、日式、港式及法式等國的技藝手法,讓餐廳增添豐富的創意及食材元素。

台南担仔麵台中店裝潢後重新出發以「頂鮮擔仔麵」出發,經過3個月的重金改裝後將歐風建築後加入了華麗十足的現代風格,食材上不僅保留台南担仔麵元素,還加入了台式海鮮、燒臘烤鴨等,食材多樣化,讓用餐空間與食材加入了新的元素。2.JPG

門口除了保留了「台南擔仔麵」的老字號招牌,旁邊還加入了每天現撈的海鮮牆,要讓用餐的遊客知道都是新鮮現撈的海鮮料理。3.jpg

頂鮮擔仔麵台中旗艦館一樓保有原來的歐式皇家風格,一樓桌位適合散客、商務或小型聚餐,當日不少香港、日本的外國賓客前來用餐。4.jpg

而且保有台南擔仔麵傳統,單純來吃碗擔仔麵這個傳統還是有喔。IMG_6091 (複製)  

二樓原本歐式風格變化成時尚奢華的高質感空間,二樓有六個包廂適合十五人左右的聚餐,像是家族聚餐、親子聚餐都很適合。7.JPG

而且二樓空間還有擺放不少絕版的歐風燈飾,據說現在要找到同款的燈飾已經找不到囉。8.JPG

廊道空間還有展示著畫作以及收藏品。10.JPG 

二樓包廂艾倫以前有來過,比起以前的空間會覺得擠了點,現在的空間寬敞許多,而且每間包廂設有獨立的盥洗室,賓客就不用跑來跑去提空不少貼心服務。9.JPG

另外三樓包廂則可以容納20人左右,四樓大空間包廂則可以容納40~50人以上,可做為大型活動或是商務聚餐來使用,而且皆設有盥洗室喔。

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接著菜單的部分有分成精緻午間套餐、午間限定套餐、套餐、合菜等,如果第一次來可以從套餐來入門,午間的話為1380$起,晚上則1680$起。

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如果第一次來可以先體驗入門款的1680/位,套餐系列都是一道一道上菜的,可以讓客人可以好好的在高質感的優雅空間用餐。16.jpg

如果想要合菜聚餐的話,入門款則是從11800/桌起,餐點在料理上融合了台式、日式、港式及法式等國的技藝手法,讓料理變得精緻而豐富。

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那如果賓客想要來點特別的,可請服務人員引導直接挑想吃什麼樣的海鮮料理,都可以現點現做喔。5.jpg 

對了~現在只要掃QR-Code或加入頂鮮擔仔麵Line@的話則有送好禮給賓客喔。6.jpg

而且一定要說一下,服務生很可愛很漂亮喔~服務很親切!!13.JPG

這次艾倫用餐的是入門1680$套餐的部分,在上桌前會先呈上茶飲。天哪~~餐具好高級可是國外進口的,感覺使用典藏餐具整個人都變得有質感了。14.JPG

首先第一道開胃菜是瑰麗彩蔬鮭魚卵,嚴選北海道鮭魚卵,再讓北非小米、哈密瓜、小黃瓜、和風醬等鋪底,鮭魚卵在嘴裡撲通撲通的跳,口感鹹甜鹹甜的帶有些水果味相當開胃。18.JPG

皇翅傳香佛跳牆

相較於傳統佛跳牆都是一大碗的,頂鮮擔仔麵將傳香佛跳牆用成單人份的,不用像合菜需要站起來撈就可以吃到佛跳牆的所有精華,而且裡面可是滿滿的食材不馬虎,看看這魚翅真材實料啊!滿滿餡料真讓人想再來一碗。19.JPG

皇翅傳香佛跳牆的湯頭很甘甜,濃郁好喝卻不會油膩,且香氣十足而不會燥熱。20.JPG

夏威夷乾煎明蝦  嚴選澎湖大明蝦運用手法法國至五分熟,再將台灣鳳梨切丁、法國芥末、丁香及英國馬爾頓鹽、佐有機金寶菜納入集中,大明蝦Q彈有勁帶有濃濃鳳梨香,大口咬下超滿足。21.JPG

鮮露清蒸海鮮魚 將頂鮮擔仔麵特調的醬汁來清蒸,鮮魚都是新鮮現撈的,所以會依季節來調整,清蒸鮮魚肉質軟嫩而鮮甜,而且醬汁味道不會過重剛剛好。22.JPG

蟹肉焗烤白菜膽 剛上菜就聞到濃濃的焗烤香,滿滿的焗烤白醬覆蓋其中,讓人迫不及待想看看內餡有什麼。23.JPG

挖開後滿滿的蟹肉、蟹黃,還有日本進口3A級干貝與大白菜心,攪拌後大口品嘗口感綿密細緻濃郁美味,尤其是白醬焗烤真的特別香~可以再來一碗嗎!24.JPG

脆皮蝦捲花枝丸

接著是充滿爽脆感脆皮蝦捲花枝丸,首先長條狀的是頂鮮蝦捲,將頂級魚漿、荸薺、蔥、特製醬料,以豬油網紗捲起入鍋油炸後呈現金黃酥脆的蝦捲。還有選用特級花枝漿並填入新鮮花枝,咬下去還會再嘴裡彈牙相當Q彈喔。25.JPG

蝦捲搭配美生菜鮮脆感相當爽口,還可以搭配頂鮮擔仔麵的獨家醬汁一起享用更是增添風味。26.JPG

接著一定要品嘗一下地標級的擔仔麵,記得要先攪拌一下就可以食用了,麵條很Q配上肉燥香氣,真的是標準的擔仔麵阿。27.JPG

湯頭清香不會過油還留有肉燥香氣,簡單調味就讓人印象深刻。28.JPG

臻品當令鮮水果 接著上水果啦~台南担仔麵的水果都是當季新鮮水果很啾C。29.JPG

精美手作輕甜點 最後是甜點紅棗木耳,清甜而爽口的口感很舒服不會過重,還可以幫助腸胃消化喔。30.JPG

台南担仔麵台中店裝潢後重新出發,從歐式氣派的空間加入了華麗十足的現代風格,讓空間變得更寬敞舒適,而且融合了高級海鮮料理及台灣傳統各式小吃,還有精緻細膩的服務品質,有機會想體驗一下頂鮮擔仔麵的美味料理吧!31.jpg  

頂鮮担仔麵台中店
聯絡電話:04-23208899
地 址:台中市大墩路676號(公益路口)
官 網:https://www.dingxian.com.tw/
FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/DingXianTaipei/


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