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台中美食衝一波,自然科博館前的新疆蒙古料理,品嘗一下蒙古大漠大口吃肉大口喝酒的暢快感,招牌烤羔羊腿視覺超驚豔,要讓大家到新疆蒙古的豪氣料理。

位在台中新開的新疆蒙古料理,從台北紅到台中,最知名的就是那視覺驚人的招牌烤羔羊腿,要讓客人體驗一下大口吃肉大口喝酒的豪氣滋味。

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碳花台中位置就在自然科博館旁,如果帶著家庭、小朋友或是商務聚餐都很適合,也可以逛完科博館、勤美綠園道後來用餐都很方便。3.JPG

營業時間為 11:00–14:30, 17:30–22:30(周一公休) 電話: 04 2329 33314.JPG

進入到碳花台中有著濃濃的中國風格,有著中國風的燈籠、造景等,而且有帶小朋友的朋友也不用擔心,店內有提供兒童座椅。6.JPG

二樓的座位部分多為4、6、8人的餐桌,牆面介紹著火鍋起源、圍爐、酸菜白肉鍋、酸白菜的故事。 7.JPG

另外二樓也有提供半開放式包廂與獨立包廂,商務聚餐或是員工聚餐想大聊特聊不用擔心影響到客人。8.JPG

二樓的用餐空間還放了一個超華麗的御膳宮廷鍋,可是由中國師傅親手繪製的。

目前店內有兩個優惠活動:

1.目前在店內打卡設定為公開,用餐免收服務費。

2. 六月限定優惠:週二至週四全時時段,完成活動指定步驟,啤酒第二瓶半價

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另外二樓也有提供醬料區,有基本的沙茶、辣椒、芝麻、蒜頭....等,醬料區基本放體豐富的。

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餐桌的部分也有提供孜然粉、辣椒、白芝麻,可灑在接下來的食材上。

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碳花台中菜單一共分成燒烤類、羊肉鍋、酸菜白肉鍋、炸物、飲酒、熱炒、涼菜類等,菜單內容挺豐富的。烤肉推薦小羔羊系列~這可是招牌喔。

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有海鮮、涼拌開胃的餐點,還有快炒炸物等,推薦可以試試胡椒蝦可是超下飯的喔。12.JPG

鍋底的部分除了有蔬菜羊肉鍋、酸菜白肉鍋以外,還有小鍋套餐、大鍋套餐、宮廷套餐等。13.JPG

小菜、鍋物料理也很豐富,推薦碳花手工川丸子。14.JPG

飲品的部分推薦平常少見的戰鬥酒(羊、馬奶酒)15.JPG

無雙羔羊腿套餐 大$1680(3~4人份)小$980(2~3人)

 

來到碳花台中必推的無雙羔羊腿套餐,眼前的羊腿肉氣勢十足光是視覺就令人驚艷,而且重量可是約有1600克重。

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剛出爐的無雙羔羊約在6~8分熟,切小塊後就可以品嘗享用了,可搭配附上的生菜、洋蔥、蒜頭一起享用口感更豐富,生菜、洋蔥、蒜片可以免費續加讓客人可以好好享受這道美味料理。

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無雙羔羊用了20種中藥下去醃製,醃製一天一夜,就是要讓大家能吃到遊牧民族大口吃口的快感。18.JPG 

搭配生菜還有旁邊的孜然、芝麻香氣更是十足口感更豐富。20-1.JPG

酸菜白肉鍋

品嘗新疆料理怎麼可以少了酸菜白肉鍋呢! 利用炭火銅鍋煨出精華湯底,湯頭微酸的香氣很開胃順口。21.JPG

碳花台中酸菜白肉鍋的湯頭口感順口回甘帶有微微的酸香,酸度不會過頭剛剛好。21-1.JPG

如果單純點的是酸菜白肉鍋的話,鍋底有提供自家醃製的酸白菜、凍豆腐、白五花等,五花肉肉質嚼勁十足不時帶有微微酸香。22.JPG 

芋頭丸

有點類似獅子頭的芋頭丸,口感濃郁飽滿還有著滿滿的芋頭香。

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鹽酥蝦
如果喜歡扒飯的朋友可以點選鹽酥蝦來品嘗看看,將草蝦高溫油炸後再將蔥、蒜、辣椒一起下去爆炒,呈上來的香氣真讓人口水直流。 26.JPG

鹽酥蝦Q彈鮮甜搭配爆炒後的辣椒、青蔥、蒜末超好扒飯的。

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酸辣泡菜

小菜的部分點的是酸辣泡菜,獨家秘方醃製的酸白菜,口感爽脆帶有些許微辣,不會樣韓式那樣辣過頭,怕辣的朋友不用過於擔心。
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柚香大根
白蘿蔔加上柚子所醃製的大根,爽脆度沒話說相當開胃。

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美國大生蠔

美國生食級帶殼的大生蠔超大滿足的味覺享受,可以上烤盤烤或是滴上檸檬片來吃都可以喔。

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京片子

將天婦羅切片後下炸,吃起來像餅乾卡滋卡滋的很爽脆。30.JPG

大生蠔鮮美原味吃的到大海的好滋味。34.JPG

傻子餅

傻子餅取自「饊子」的諧音是大陸北方的料理之一,外皮為烙餅皮內餡是麵粉捲成麻花狀後油炸,這可是碳花台中的熱門點心之一喔。31.JPG

傻子餅吃來超級酥脆,還有著淡雅的麵香,清爽脆口可加點芝麻也可以增加香氣喔。32.JPG

戰鬥酒(羊奶酒)

傳說中的遊牧民族禮儀用的酒,用羊奶釀造的禮儀酒,外觀很有中國風,感覺是電影才會出現的酒杯。

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口感圓潤滑嫩、奶味芬芳好喝,不過酒精濃度挺高的可別喝太快喔。碳花台中這類型的餐廳在台中算是挺少見的,很適合大夥一起來聚餐,一起體驗新疆蒙古的豪氣料理。

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碳花台中<FB>
地址: 40353台中市西區博館路115號
開放時間: 11:00–14:30, 17:30–22:30(周一公休)
電話: 04 2329 3331 

目前店內有兩個優惠活動: 

1.目前在店內打卡設定為公開,用餐免收服務費。

2. 六月限定優惠:週二至週四全時時段,完成活動指定步驟,啤酒第二瓶半價


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