大甲新亮點,傳承三代的麵食好味道,將傳統美食產業轉變為品牌改造,將麵食文化與地方產業做完美結合,打造一個創意麵食的文化產業。

大甲有新去處囉,傳承三代的大呷(ㄒㄧㄚˊ)麵本家,將麵食文化與地方產業做完美結合,打造一個創意麵食的文化產業。

 

店家資訊:

電話:(04)2686-1026
地址:台中市大甲區重義二路153號
營業時間:09:00–19:00(六、日休館)

 

入口處以小麥為意象,讓來店遊客馬上就能認識到大甲的麵食文化。

話說大呷麵本家自1934年(昭和九年)製麵至今,三代傳承七十餘年。自30年代創立以來秉持的本家風味加上創新的設計理念,【大呷麵本家】以堅守「高品質」、「健康美食」、「地方特色」的精神努力推廣,希望將麵食文化與地方產業做完美結合,打造一個創意麵食的文化產業。自30年代創立以來秉持的本家風味加上創新的設計理念,【大呷麵本家】以堅守「高品質」、「健康美食」、「地方特色」的精神努力推廣,希望將麵食文化與地方產業做完美結合,打造一個創意麵食的文化產業。

 

入口還展示著早期的大呷麵本家的意象,結合文化與故事轉變為品牌的概念。

 

還有日治時代的麵館意象。

做麵很簡單,就是麵粉、鹽巴、水~沒錯!但是劉爸爸的手藝一點也不簡單,越簡單的料理就越需要手藝,就像炒飯一樣,越簡單的美食就越難。裡面還有展示地方這種不同的麵類產品。

還有展示地方的文化藝術。

來到麵本家後方有提供店家的試吃部分,可以嘗鮮一下口感,有興趣則可以馬上選購。

剛出爐的麵條很香,簡單的搭配麵本館的醬料就很好吃囉。

另外可以體驗自己來包裝麵線的DIY體驗。

將麵條捲緊後再慢慢的將包裝紙黏貼好,看似簡單其實也費了一番功夫。

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捲好後麵線不會掉下來才是過關的喔。

大呷麵本家雖然範圍不大,但對於來到大甲或海線一日遊玩或是品嘗看看那一甲子的麵線也是不錯的選擇喔。

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台中大呷麵本家(FB)

地址:台中市大甲區重義二路153號
電話:(04)2686-1026
營業時間:09:00–19:00(六、日休館)

 

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