位在信義鄉同富村的草坪頭,海拔約1,300公尺,氣候涼爽常年雲霧籠罩,當地茶區的玉山烏龍,有別於其他茶區,香、醇、甘是最大的特色,不少遊客特地前來品茶。冬季與春天換季時還可欣賞梅花與櫻花的綻放,讓人驚艷不已。
第二天私房小旅行來到明生茶園體驗,體驗一下採茶、揉茶,了解一下平常讀者們在喝的茶葉是如何製造出來的。
如果沒看過上篇的朋友可以先看一下,前提概要喔。主辦單位為"DOC"「偏鄉數位關懷推動計畫」於偏遠鄉鎮建置數位機會中心(Digital Opportunity Center;簡稱DOC),從基礎建設、數位教育、數位行銷、文化典藏及社會關懷之營運及輔導、建立資訊志工服務與管理體系,藉由數位基礎環境建設,培養當地民眾資訊基礎能力及素養,希望社區在建立經營機制的過程中凝聚共識,激盪出地方發展的創意,並藉由資訊志工的導入,為當地居民帶來實質上資訊能力的 升及扎根的輔導,逐漸發展出地方特色營運模式。補助低收入國中小學學童家戶擁有國民電腦、數位學伴線上課業輔導服務及招募民間與結合部會資源,致力縮減群體間與城鄉間之數位落差,達到提升民眾的資訊能力,與世界溝通零距離,創造更多的數位機會,拓展偏鄉永續發展新契機。
此時開始分組並解說當地的茶葉品種與製茶的流程,一般觀光客來這裡可是無法體會到的喔。
大夥兩人一組,茶行主人並開始指導艾倫如何揉茶,將茶葉揉茶也是茶香味好壞的主要因素之一,將烏龍茶葉依個人喜好以球狀方式順(逆)時針方向慢慢揉捻,揉捻的過程中會慢慢的聞到茶香香氣,另外力道要適中,太大力茶葉就會碎掉,茶葉的味道也會跑掉。
揉完茶後,茶園主人帶著大夥來採茶囉。
採茶裝備不可少,平常工作人園怕曬傷或蚊蟲叮咬,會帶著袖套工作的。
當日天氣是多雲,不冷不熱剛剛好。
小朋友也開心的往茶園遊走。
至於要怎麼摘呢? 主人說要找一心二葉摘取茶葉最嫩的地方,這樣泡出來的茶才會好喝喔。
在這麼美的山景做摘茶體驗還能邊賞風景,感覺很新鮮。
結束摘茶體驗後,緊接著體驗洗愛玉,水源可是用在地山泉水洗喔。
茶園主人指導大夥們如何將愛玉子包起來而而不會跑掉。
運用擠壓的方式讓水與愛玉子凝固,很清楚的看見顏色有所變化。
小朋友也很認真的體驗學習。
到了午餐時間,茶農在採茶時其實是無法坐下來好好吃頓飯,出門工作時都會自己準備飯糰,所以午餐飯糰想吃什麼自己包。
吃飽喝足了,由於早上的揉茶體驗要製成成品還需要烘烤, 茶行主人便準備了茶席讓大夥們品嘗在地好茶與大家聊天交流一下。
明生茶園自家鎖產的紅茶跟南投日月潭阿薩姆紅茶完全不一樣,這裡的紅茶是以烏龍茶葉種去製造的,口感與紅茶香氣不一樣。
不僅色澤好看回甘程度也不同。
大家的茶葉已經烘烤好囉,茶園主人邀請大家將自己做的茶葉拿來比賽,比賽規格跟比冠軍茶一樣,順便指導大家怎麼去分辨茶的口感與差異。
看似顏色相同,但茶葉的味道可是大不同喔。
活動接近尾聲了,來到最後一站梅子夢工廠園區,早期為南投信義鄉農會的食品加工廠,經政府開放民間釀酒之後而轉型為梅子酒莊,成為台灣第一家取得製酒執照的農會酒莊。而當地最著名的產品就是電影海角七號竄紅的「馬拉桑」小米酒,馬拉桑帶動了梅子夢工廠以及週邊觀光產業,成了信義鄉家喻戶曉的休閒場所。
大家一定還記得電影海角七號竄紅的「馬拉桑」小米酒吧,可是從這裡串紅的喔。
裡投販售著各式各樣的梅子相關產品。
第二天的旅遊體驗還不錯,認識茶葉文化跟實際體驗,更了解茶農的辛苦。偏鄉數位關懷推動計畫不僅是提供給社區民眾參與學習,也幫助了在地小農的推廣,藉由在地社區的活動體驗,讓遊客更能認識在地的文化與風情,希望讀者朋友有機會可以搜尋一下DOC的網站,讓偏鄉與世界零距離。
台中市/南投縣數位機會中心
明生茶園
地址:南投縣信義鄉同富村太平巷103號
電話:0492701813 0937290610(訂購專線)
梅子夢工廠
地址:南投縣信義鄉明德村新開巷11號
電話:049-2791949
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