台南担仔麵台中店重金大改造，將歐式皇家典雅裝潢加入華麗十足的現代風格空間變得更寬敞，餐點融合了高級海鮮料理及台灣傳統各式小吃，還有台式、日式、港式及法式等國的技藝手法，讓餐廳增添豐富的創意及食材元素。
台南担仔麵台中店裝潢後重新出發以「頂鮮擔仔麵」出發，經過3個月的重金改裝後將歐風建築後加入了華麗十足的現代風格，食材上不僅保留台南担仔麵元素，還加入了台式海鮮、燒臘、烤鴨等，食材多樣化，讓用餐空間與食材加入了新的元素。
門口除了保留了「台南擔仔麵」的老字號招牌，旁邊還加入了每天現撈的海鮮牆，要讓用餐的遊客知道都是新鮮現撈的海鮮料理。
頂鮮擔仔麵台中旗艦館一樓保有原來的歐式皇家風格，一樓桌位適合散客、商務或小型聚餐，當日不少香港、日本的外國賓客前來用餐。
而且保有台南擔仔麵傳統，單純來吃碗擔仔麵這個傳統還是有喔。
二樓原本歐式風格變化成時尚奢華的高質感空間，二樓有六個包廂適合十五人左右的聚餐，像是家族聚餐、親子聚餐都很適合。
而且二樓空間還有擺放不少絕版的歐風燈飾，據說現在要找到同款的燈飾已經找不到囉。
廊道空間還有展示著畫作以及收藏品。
二樓包廂艾倫以前有來過，比起以前的空間會覺得擠了點，現在的空間寬敞許多，而且每間包廂設有獨立的盥洗室，賓客就不用跑來跑去提空不少貼心服務。
另外三樓包廂則可以容納20人左右，四樓大空間包廂則可以容納40~50人以上，可做為大型活動或是商務聚餐來使用，而且皆設有盥洗室喔。
接著菜單的部分有分成精緻午間套餐、午間限定套餐、套餐、合菜等，如果第一次來可以從套餐來入門，午間的話為1380$起，晚上則1680$起。
如果第一次來可以先體驗入門款的1680/位，套餐系列都是一道一道上菜的，可以讓客人可以好好的在高質感的優雅空間用餐。
如果想要合菜聚餐的話，入門款則是從11800/桌起，餐點在料理上融合了台式、日式、港式及法式等國的技藝手法，讓料理變得精緻而豐富。
那如果賓客想要來點特別的，可請服務人員引導直接挑想吃什麼樣的海鮮料理，都可以現點現做喔。
對了~現在只要掃QR-Code或加入頂鮮擔仔麵Line@的話則有送好禮給賓客喔。
而且一定要說一下，服務生很可愛很漂亮喔~服務很親切!!
這次艾倫用餐的是入門1680$套餐的部分，在上桌前會先呈上茶飲。天哪~~餐具好高級可是國外進口的，感覺使用典藏餐具整個人都變得有質感了。
首先第一道開胃菜是瑰麗彩蔬鮭魚卵，嚴選北海道鮭魚卵，再讓北非小米、哈密瓜、小黃瓜、和風醬等鋪底，鮭魚卵在嘴裡撲通撲通的跳，口感鹹甜鹹甜的帶有些水果味相當開胃。
皇翅傳香佛跳牆
相較於傳統佛跳牆都是一大碗的，頂鮮擔仔麵將傳香佛跳牆用成單人份的，不用像合菜需要站起來撈就可以吃到佛跳牆的所有精華，而且裡面可是滿滿的食材不馬虎，看看這魚翅真材實料啊!滿滿餡料真讓人想再來一碗。
皇翅傳香佛跳牆的湯頭很甘甜，濃郁好喝卻不會油膩，且香氣十足而不會燥熱。
夏威夷乾煎明蝦 嚴選澎湖大明蝦運用手法法國至五分熟，再將台灣鳳梨切丁、法國芥末、丁香及英國馬爾頓鹽、佐有機金寶菜納入集中，大明蝦Q彈有勁帶有濃濃鳳梨香，大口咬下超滿足。
鮮露清蒸海鮮魚 將頂鮮擔仔麵特調的醬汁來清蒸，鮮魚都是新鮮現撈的，所以會依季節來調整，清蒸鮮魚肉質軟嫩而鮮甜，而且醬汁味道不會過重剛剛好。
蟹肉焗烤白菜膽 剛上菜就聞到濃濃的焗烤香，滿滿的焗烤白醬覆蓋其中，讓人迫不及待想看看內餡有什麼。
挖開後滿滿的蟹肉、蟹黃，還有日本進口3A級干貝與大白菜心，攪拌後大口品嘗口感綿密細緻濃郁美味，尤其是白醬焗烤真的特別香~可以再來一碗嗎!
脆皮蝦捲花枝丸
接著是充滿爽脆感脆皮蝦捲花枝丸，首先長條狀的是頂鮮蝦捲，將頂級魚漿、荸薺、蔥、特製醬料，以豬油網紗捲起入鍋油炸後呈現金黃酥脆的蝦捲。還有選用特級花枝漿並填入新鮮花枝，咬下去還會再嘴裡彈牙相當Q彈喔。
蝦捲搭配美生菜鮮脆感相當爽口，還可以搭配頂鮮擔仔麵的獨家醬汁一起享用更是增添風味。
接著一定要品嘗一下地標級的擔仔麵，記得要先攪拌一下就可以食用了，麵條很Q配上肉燥香氣，真的是標準的擔仔麵阿。
湯頭清香不會過油還留有肉燥香氣，簡單調味就讓人印象深刻。
臻品當令鮮水果 接著上水果啦~台南担仔麵的水果都是當季新鮮水果很啾C。
精美手作輕甜點 最後是甜點紅棗木耳，清甜而爽口的口感很舒服不會過重，還可以幫助腸胃消化喔。
台南担仔麵台中店裝潢後重新出發，從歐式氣派的空間加入了華麗十足的現代風格，讓空間變得更寬敞舒適，而且融合了高級海鮮料理及台灣傳統各式小吃，還有精緻細膩的服務品質，有機會想體驗一下頂鮮擔仔麵的美味料理吧!
頂鮮担仔麵台中店
聯絡電話：04-23208899
地 址：台中市大墩路676號(公益路口)
官 網：https://www.dingxian.com.tw/
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