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藏身在日月潭巷弄內的平價餐廳,食尚玩家也來採訪,運用當地食材的特色餐廳,適合三五好友一起來日月潭聚餐品嘗美食佳餚。

日月潭合菜餐廳推薦,藏身在日月潭巷弄內的阿豐師餐廳,經營十年以上的阿豐師不僅經常出國比賽,還有不少電視節目紛紛來報導。

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阿豐師位置在龍鳳宮月老廟在過去點的轉角住,有寫著大大的招牌,店內設有停車場不用擔心停車位問題,寸土寸金的日月潭有停車位相當便利。

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阿豐師有不少節目來採訪,食尚玩家、台灣第一等、愛玩客等紛紛都來介紹阿豐師餐廳。 2.JPG

餐廳營業時間為 11:00–14:30, 17:00–19:30(週二公休)4.JPG

阿豐師為了精進廚藝,每年都有參加廚藝競賽獲獎無數,不少饕客時間一到就會來阿豐師報到。6.JPG

進入到餐廳,合菜式的桌椅約可容納90位以上,不少團客或是車友聚餐都會來此聚會。7.JPG

餐廳內牆上掛滿了獲獎項目,阿豐師早期從台中大飯店、川菜館磨練後返鄉創業,還曾在北斗家商教過課喔。8.JPG

今年還獲得兩岸十大青年菁英名廚的獎項喔。9.JPG

牆上還有新聞報導、綜藝節目前來報導,去年食尚玩家也特地前來報導過喔。10.JPG

用餐的部分,阿豐師餐廳由兩夫妻一起來經營,店家不用收服務費採自取自助的方式,店內對於菜單如不符合的話,不會強迫一定要在此用餐,夫妻兩人經營挺辛苦的~請耐心等候喔。

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阿豐師菜單大多以合菜為主,從2000$ 2~4人、4000、$8~10人到6000等,4人份最少都有七道菜以上,阿豐師使用的都是在地食材,菜色會因季節而調整。11.JPG

當天用餐的是8~10人的4000$合菜,基本上阿豐師的口感都很適合扒飯,可得多準備多帶點胃喔,以下推薦當日幾道招牌菜。13.JPG

招牌口水水晶雞

首先推薦的就是店內招牌口水水晶雞,呈上來氣勢逼人讓人立刻放下手邊的筷子先讓相機來拍照,還沒品嘗就讓人驚艷一下。14.JPG

半透明的水晶雞夏天到了最適合品嘗啦,將芝麻花生粉提煉後加入獨家的特調醬汁,還有盤面上看到一顆一顆像是珍珠的樣子,其實是一種分子料理,白色是荔枝粉紅色是草莓,可搭配水晶雞一起入口。15.JPG

冰冰涼涼的去骨水晶雞搭配分子料理,兼具香氣與樂趣口感滑嫩,咬下草莓顆粒立馬融化在嘴裡,讓口水雞增添不少風味。16-1.JPG

陶盤紹興蝦

選用當地埔里釀造的紹興酒,加入茴香一起下去烹主,簡單調味讓草蝦呈現原始的甘甜風味。17.JPG

草蝦紅透後略將紹興酒蒸發一下,肉質Q彈帶有紹興酒的甘甜,真想把湯汁也吞下肚阿!18.JPG 19.JPG

法式炒雙鮮

首先外觀好驚人,像是月亮的藝術品下的法式料理~覺得很氣派。IMG_1467 (複製) 

將印度咖哩運用法國的作法加入新鮮的海鮮料理,光日肉眼看就覺得很下飯~準備好白飯了嗎?

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光是醬汁就能吃上好幾碗飯,海鮮的Q彈與濃郁醬汁,光是這樣艾倫就已經扒好幾晚飯了~這道大推! 22.JPG

吉祥雙品味

吉祥雙品味拼盤會依照季節變換,當天的食材是魚皮與地瓜,外觀像是鳥籠將食材包覆起來的感覺。23.JPG

魚皮口感酥酥脆脆的,口感挺像零嘴帶有些微的魚鮮味。24.JPG

地瓜則是選用竹山地瓜直接悶烤,而且外皮可以直接吃不用剝。25.JPG

竹山地瓜口感細軟綿密鬆鬆甜甜的,覺得當甜點也很適合。26.JPG

清蒸總統魚

來到日月潭必吃的總統魚,又稱曲腰魚,由於不容易養殖只有在日月潭才能吃的到喔。27.JPG

將南投在地的鳳梨與總統魚下去清蒸,雖然魚刺較多但肉質細膩軟嫩,對於喜歡品嘗魚料理的朋友可不能錯過。28.JPG

來到日月潭阿豐師餐廳,不僅是視覺上用心,還運用南投當地的食材來呈現特色理,來到阿豐師用餐記得要好好準備白米飯來品嘗一道道的下飯美食喔。

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日月潭餐廳阿豐師餐廳<FB>
地址: 555南投縣魚池鄉水社村中山路406巷2號
開放時間: 11:00–14:30, 17:00–19:30(週二公休)
電話: 04 9285 5005



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