潮流界的鍋物料理，採用鍋物頂級食材搶攻高級鍋物市場，搭配帥哥美女的鍋邊服務，不僅品嘗到頂級食材也能享受貼心服務，雙重享受一次到位。
去年12月重新開幕的潮鍋本家，從文心路轉戰到公益路上，是大漁餐飲體系的火鍋專賣店，這次邀請好友一同
來品嘗一下潮流界的鍋物餐廳。
潮本鍋物設有停車場，位子就在85度C旁，通常公益路找車位可說是相當麻煩，這方面挺便民的。
潮鍋本家走標準的日式風格，且空間大，估可容納50位以上也沒問題，店內也有包廂，不管是商業類、親子、團聚都相當適合喔。
接著點餐部分，由於艾倫是六人用餐，就選擇了極上雙人套餐，店家有三種湯底可供選擇北海道活力奶香鍋、北海道天然昆布鍋以及京懷石味噌鍋。
六人共點了浪漫火烤雙吃、極上安格斯PRIME雙味壽喜燒 、極上大滿貫海陸套餐
極上大滿貫海陸套餐套餐系列固定都有新鮮蔬菜，主餐有安格斯牛小排、大明蝦、北海道大干貝以及生蠔
超薄片的安格斯牛。
真的是山珍海味，碩大的北海道大干貝、生蠔、生魚片等新鮮食材，真的是讓人口水直流阿!
浪漫火烤雙吃 有安格斯牛小排、安格斯沙朗牛，湯頭搭配牛奶鍋。
極上安格斯PRIME雙味壽喜燒 有安格斯牛小排以及安格斯肋眼
頂級安格斯牛小排與安格斯肋眼的油花分佈相當漂亮。
另外吧檯有提供沾醬與飲品。
接著就是令人期待的品嘗時間了，先介紹極上安格斯PRIME雙味壽喜燒，潮鍋本家最棒的是店家的桌邊服務，為了讓每位客人能品嘗到頂級食材的口感，服務人員會先引導介紹，接著料理好炖好配料後將牛肉片涮兩片夾到碗裡，接著就可以自己來涮著品嘗。
在旁看著桌邊服務幫客人料理時，味道撲鼻而來香氣逼人，味道讓人想馬上品嘗。壽喜燒以醬油、糖為基底，把牛油均勻塗在鍋底上，再將大蔥、煎豆腐、香菇、金針菇等蔬菜配料先炖，最後將牛肉片放入即可品嘗關東風味的壽喜燒。
美女在旁桌邊服務而且很專業喔!
甜鹹的口感棒極了，肉質口感相當Q彈。
超薄安格斯牛肉涮幾下就呈現半熟的顏色，差不多就可以入口囉。
是不是讓人口水直流呢!
接下來是火搞雙吃部分，服務人員將安格斯牛小排燒烤前先將烤盤沾油加熱
燒烤前先澆淋上特調的醬汁
再灑上的胡椒
燒烤後沙朗牛嫩度適中，口感軟嫩而不老拿捏適中。
最後將生菜包肉、生洋蔥、炸蒜片一起放入，鮮脆的生菜與鮮甜的肉質結合爽脆的層次口感真是太好吃了，這盤瞬間秒光真想再來一盤。
品嘗完頂級食材後別忘了還有甜點可以品嘗喔，甜點可以選擇藍莓奶酪、布丁、紅豆湯、哈根達士(四種口味)。自製甜點~藍莓奶酪、布丁、紅豆湯味道都很不錯，艾倫偏愛藍莓奶酪，另外知道哈根達斯都知道一小杯就要八十元以上了，口味也可選擇香草、巧克力、草莓、抹茶，艾倫選擇哈根達斯，濃濃的茶純味純美，可以說是艾倫的最愛。
潮鍋本家 粉絲專頁
地址:臺中市西區公益路一段272號
04 2319 2228
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