說到台中美食就一定要提到「麻葉餐飲集團」旗下，在台中已有4間不同類型的美食，從【八豆食府壽喜燒】吃到飽，跨界到【一頭牛】燒肉專家，目前有2家，再來是【八豆食府精緻鍋物】，還有被譽為全台最美景觀餐廳【飛花落院】也是同一集團的品牌。
這次吃的是「八豆食府精緻鍋物 」 ，這間店位於台中北屯區，是餐飲的一級戰區，但它可以在這屹立不搖而且有非常高的評分。
八豆食府精緻鍋物<地圖點選...>
電話： 04 2422 8780
地址： 406台中市北屯區崇德十路一段448號
營業時間： 周一~周五11:00–14:30, 17:00–22:30 週六、日11:00–22:30
八豆食府精緻鍋物附近就是823公園，周圍停車位相當多附近也有收費停車場相當好停車，如果假日車潮較多的話可以停到重劃區，重劃區路邊基本上都可以停車喔。
八豆食府外觀有著大片的竹林，整個隱身在一片竹林之中，低調卻有獨特的氛圍。
八豆食府後方還有一處隱藏版的打卡牆，而且藤蔓加上清水模的斗拱與巨型樑柱相當有設計感相當好拍。
進入到餐廳裡，原本幽靜之中轉變成典雅寬敞的空間感，周圍竹林綠意包圍著，在寂靜中顯的豪氣大方。
八豆食府桌位大多以四人座為主, 當然若是兩人也沒有問題的,用餐時會用美麗的屏風隔起來,因為用餐環境寬敞所以一點也不覺得不舒服。另外如果需要包廂空間的話需要提早預約並有消費的基本額度喔。
另外還有半開放空間，蠻適合三五好友或是下班同事一起聚餐。
另外如果有來用餐的話，周邊的飲品、咖啡、冰品都是免費供應，特別是冰品還有兩種品牌口味多元且特別，居然有榴槤口味耶! 
八豆食府精緻鍋物菜單跟用餐方式，雙人共鍋低消為600$ 用餐時間為100分鐘 需酌收一成的服務費。
打開菜單後，如果選擇的是雙人套餐的話湯底一共有10種湯體可以選擇，米食則有五種，另外右側則是可以選擇御品海味加購以及名店好物首選。
以肉品為主題的套餐，肉品的選擇性相當多元，不吃牛的也有豬、雞、羊可以選!如果覺得想再多點肉量，還有加購價可以選，每種肉品也都有標示肉的來源喔!吃起來讓人很放心。
再來喜歡海鮮的朋友可千萬別錯過了，豐盛多樣的套餐組合可以選。最後如果想要再單點旁邊的可以參考看看喔。
如果是上班時段來的話則有商業午餐的部分。
這次選擇的是雙人套餐金牌犇盛合，將八豆食府三種超猛肉品美國金牌牛小排、安格斯CAB牛小排、美國Choice雪紋牛集中在一起，就是要好好大口吃肉!
肉品很大盤加上菜盤等就很豐富，光是視覺就很氣派讓人立馬想開動。
雙人套餐金牌犇盛合三種肉品美國金牌牛小排、安格斯CAB牛小排、美國Choice雪紋牛，特別是美國Choice雪紋牛用的是牛的腹部脂肪很均勻，只要涮4~5秒就很好吃。
另外當天還有加點的嚴選海味盛合 有金星鱸魚、冰鮮鱒魚、船凍小卷、大蛤蠣、白蝦、黃金蝦 海鮮很新鮮且豐盛。
有沒有發現這裡的鍋子很不同呢?八豆食府精緻鍋物特別選用日本東北相當知名，百年職人南部鐵器的鑄鐵鍋，因為在烹煮時能鎖住食材的鮮甜原味，讓這鍋更美味！
日本鑄鐵鍋加入菜盤食材一起下鍋煮，湯頭喝起更清甜，吃起來也比較沒有負擔。鴛鴦鍋當湯底可以任選兩種，選的是日式番茄湯底，濃郁的番茄味帶著一點點開胃的酸爽口感，無論搭配各種肉品很美味~
另一邊則是南瓜湯底，將南瓜打成泥加入奶油、鮮奶以及獨家配方，南瓜湯底清爽香甜，如果一開始覺得湯頭比較淡一些的話，可以先將菜盤下去熬煮味道就會比較濃郁了。
菜盤的部分也很豐盛，特別棒的是蔬菜盤無加工食品，用的大多是食材的原味，另外菜盤裡的天婦羅很推薦一定要品嘗看看。
安格斯CAB牛小排肉品新鮮有彈性，湯頭較清淡，不會搶掉主菜味道 。
美國Choice雪紋牛也很讚，別看脂肪比較多~吃起來口感很勁也很Q，光是單吃就很好吃。
最後還有一個推薦的是雷絲麵是含在套餐中的蕾絲麵，這可是用蘆薈所製作的麵，加上紫地瓜、甜菜根、綠藻，遵循傳統手工日曬製法，口感好吃且有滿滿的營養價值。
蕾絲麵煮熟後會呈現粉嫩狀態，吃起來風味香且爽口，如果有來八豆食府的話也可以點點看。
八豆食府精緻鍋物環境空間的呈現相當有質感桌位很寬敞舒適，食材用料很新鮮氣氛也不錯有設計美感，口味比較重視食材本質的原味，很適合家庭聚餐、公司聚餐，或是三五好友、情侶來約會吃飯的好選擇。
八豆食府精緻鍋物
電話： 04 2422 8780
地址： 406台中市北屯區崇德十路一段448號
營業時間： 周一~周五11:00–14:30, 17:00–22:30 週六、日11:00–22:30
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