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走讀台江珍愛海洋來到台江國家公園，認識當地海域漁業資源及周邊環境，多樣而豐富的經濟物種認識的有多少，選擇符合永續海鮮標準的漁獲提升海洋保育觀念，來趟台江海洋的走讀之旅。

這次有機會參與台江國家公園「走讀台江 珍愛海洋 」體驗活動，藉由體驗活動來台江國家公園及周緣地，還有了解該區海域的漁業資源，現場了解知道如何「食魚」或辨識魚類差異等。

地點位在台灣黑面琵鷺保育學會，早期是頂山國民小學，現今已廢校轉由台灣黑面琵鷺保育學會來維護。

學校陽台可以俯瞰一覽無遺的藍天美景，微風帶有寧靜的感覺，相當適合悠哉發呆。

該活動不少志工以及從事漁業活動的人前來學習探討，活動流程早上先認識漁業資源與品種分辨，下午親臨魚市場走訪實際環境現場觀察海洋資源。而這次邀請國立中山大學海洋科學系王凱霆先生，如果有看過台灣全記錄影片的朋友一定不陌生。

首先介紹關於魚種鑑定與認識，分類鑑定方式可從頭部、軀幹(頸部、背部、胸部、腹部)、尾部(尾柄、尾叉長、肛門)等來觀察魚類。

玻甲魚(蝦魚)

玻甲魚（學名：Centriscus scutatus），又名蝦魚、玻璃魚，為玻甲魚科玻甲魚屬的魚類，俗名甲香魚。分辨之處可從眼間隔、背鰭、體側等來分辨。

巴鰹
巴鰹，又稱鮪，俗名煙仔魚、花煙，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種，辨識方式由第一背鯖與第二背鯖的間距較短。

烏鯧與銀鯧的辨識方式，則可從嘴巴與軀幹的線條來分辨。 

扁花鰹與圓花鰹的辨別方式則可從魚的背部來分辨差異。

短短時間認識了不少魚類分辨後，下午實際來到漁港實際探訪，親臨魚市場學習如何選擇符合永續海鮮標準的漁獲。每個魚市場的流程不一定相同，這次走訪的是 青鯤鯓青山漁港。

夏季魚貨拍賣場的時間大都在13:30~14:00 左右開始，如需要確切時間可詢問現場工作人員。

下午時間分成兩批人馬來介紹周邊環境。

分組後先來認識青山漁港使用的漁船，青山漁港使用的大都是CTR動力漁筏來捕魚作業，漁船分類可從CTY、CTR、CTS、CT1~~CT4以上的漁船噸數、無動力、動力作為分類標準。 

並說明漁船作業打撈時所放的浮標如何辨別是自己的燈號。 

過沒多久不少漁民把當日捕獲的漁獲運送到拍賣場。

不少前來批貨的買家也集中在此。

拍賣場現場會分成白色籃子與黃色籃子，白色在地漁港所捕撈，黃色則是近岸漁港捕撈的漁獲。

分類的同時買家開始用銳利的眼光選擇想選購的漁獲。

早上的學術認識下午現場體驗，培養食魚眼光真的很專業，真心佩服專家的眼光。 

當日現場捕獲不少烏鯽魚，買家銳利眼光馬上選好後等待叫賣。

現場叫賣會先從當地漁港的優先之後才從臨港的魚貨拍賣，現場氣氛其實挺有趣的，第一次體驗現場拍賣相當新鮮，如有機會朋友們也可以來台江青山漁港體驗看看喔。  

台灣黑面琵鷺保育學會
電話： 06 780 1350

青鯤鯓青山漁港
地點:725台南市將軍區南26鄉道101號