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新社新亮點~春節吃美食~~隱藏在新社區公所附近的美味新餐廳,傳承二代30年的好廚藝,需耗時2天的粗糠燜雞超美味,還有那讓人想扒飯的三杯雞與水煮牛,讓人口齒留香的美味料理。

位在新社區公所附隱藏了一家美味餐廳,鄰近新社櫻花大道,可先賞櫻後再來這家新亮點吃美食喔。

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西月湖農園<FB粉絲頁>

電話:04-25821732

地址:台中市新社區月湖里東湖街二段58巷2號<地圖放大>

 

備註:1.除夕、過年期間正常營業 2.粗糠燜雞需三天前預約

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如過年前往的話~會經過區公所的櫻花櫻花大道,目前花況是盛開的狀態,沿路可先前往欣賞桃紅色大道或是用餐完後前往可以。

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春節假期剛好是櫻花盛開的時間,遊客可以好好前往踏青散步。

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漫步完前往用餐啦~位置在東湖街二段轉個彎就到了,不過導航上定位的地址會誤導遊客,可參考該定位點<地圖放大...>

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轉彎後就能見到西月湖農園。

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進入到西月湖農園,裡面設有大型停車場不用擔心停車問題。

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熱騰騰的新餐廳2月才剛營運不久,硬體設備陸續在新增中。

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園區設有戲水池、沙坑、還有種植各式各樣的花草樹木。IMG_1656 (複製).JPG

進入到餐廳空間範圍很大,相當適合過年一家大小前往用餐享用美食。

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該園區其實是園主的老家,原先在市區經營土雞城,有著30年的好手藝至今傳承第二代。

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店家菜單如下,菜單料理屬於台菜、客家料理、川菜、還有各種雞料理,其中粗糠燜雞想品嘗的話可要三天前事先預約喔。

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餐點料理現點現做需等數十分,閒暇之餘可在園區裡散步。首先第一道就是餐廳的招牌之一粗糠燜雞,園區主人表示~這道料理相當耗工費時,使用粗糠(稻米的殼)助燃燜燒就要花上2天的時間!!

 

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拿起燜雞後撥開粗糠後飄麼稻殼的香氣,一般來說市面上燜雞可能使用甕窯或是甕缸來悶,已經很少見到使用粗糠來悶了。

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打開鍋蓋濃濃焦香與稻殼香氣大樣發散,還帶有藥膳的香氣,湯頭口感可配合客人調整,想濃一點想清香一些都可事先跟店家說喔。

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土雞搭配數十種藥材一起下去燜燒~不僅肉質軟嫩,越煮香氣就越濃~真的是太美味啦!!

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湯頭帶有稻殼香氣還有一點焦氣,很清香也很順口~這麼棒的湯頭真的非招牌莫屬阿。

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想增加甜味的話還可將蔬菜下去熬煮喔

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三杯雞 嚴選土雞,光是一份就要使用半隻~接著使用餐廳的獨家秘方拌炒後~最後灑下九層塔後即可起鍋。

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三杯雞肉質鮮嫩~要一口雞肉的乾燒香氣在嘴裡回味浮現。

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水煮牛 這道屬於川菜,但不會過辣比較偏台灣味,艾倫原本很擔心太辣,咬下去其實不會太辣反而只是麻麻的,選用牛腩牛肋條肉質很Q彈~而且相當適合扒飯喔。

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而且一鍋滿滿的食材,適合3~5家人好友一起享用。22.JPG

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鱒魚 只有在乾淨或是高山泉水的水質才能活的鱒魚,使用礁鹽蒸烤鮮嫩肥美的鱒魚看起來就很可口。

 

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肉質鮮美不說搭配椒鹽就很好吃。

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二代返鄉來到新社開啟休閒餐廳,西月湖農園的美味料理讓人印象深刻,主廚30年的手藝不是蓋的,粗糠燜雞的湯頭讓人回味無窮,春節去哪兒呢~來新社賞櫻來西月湖農園吃美食吧

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西月湖農園<FB粉絲頁>

電話:04-25821732

地址:台中市新社區月湖里東湖街二段58巷2號<地圖放大>

備註:1.除夕、過年期間正常營業 2.粗糠燜雞需三天前預約

 

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