花蓮四天三夜的第三天,艾倫一行人來到瑞穗,而瑞穗響噹噹的就是遠近馳名的紅葉溫泉和瑞穗溫泉囉,但另外一個響噹噹的就是那瑞穗的茶葉,艾倫的第三天就來體驗瑞穗的茶文化囉。

以下為當日的行程:

北回歸線標誌公園>法采有機生態農莊>吉林茶園>溫泉鄉餐廳>青年農民館>嘉茗茶園>每日水餃>七里霧民宿

北回歸線標誌公園>法采有機生態農莊>吉林茶園>溫泉鄉餐廳>青年農民館>嘉茗茶園>每日水餃>七里霧民宿

首先來到順遊景點之一的北回歸線標誌公園,想必大家對於這裡並不陌生,北回歸線是太陽在北半球所能直射到距離赤道最遠的位置,位在北緯23.5度。每年夏至那一天,太陽就直射在北回歸線上,正午時分的「立竿不見影」,更是北回歸線上的獨特天象。 

北回歸線穿過臺灣地區,在嘉義縣水上鄉、花蓮縣瑞穗鄉與花蓮縣豐濱鄉均設有北回歸線標誌。其中位於瑞穗鄉的北回歸線標誌設立於1933年,當時是設置在瑞穗火車站西側;1981年時,因東線鐵路拓寬才遷到舞鶴臺地上,臺9號省道路旁的現址。不過,北回歸線通過臺9號省道的確實地點,其實是在目前北回歸線標誌以南大約兩公里的地方。

 這次是艾倫體驗的活動內容,舞鶴休閒農業區的體驗活動 

 

北回歸線標誌公園>法采有機生態農莊>吉林茶園>溫泉鄉餐廳>青年農民館>嘉茗茶園>每日水餃>七里霧民宿

接著來到法采有機生態農莊,位置在瑞穗鄉南端的舞鶴台地上,天氣晴朗時可遠眺中央山脈巍巍的虎頭山,種植有機水果的賴小姐,已經白首起來15個年頭了,該處原先為旱地,完全沒有水資源,需要每天辛苦的灌溉,用心呵護讓這片土地所種植的有機水果,讓這片土地變得不一樣。

賴小姐解說著當地環境以及白手起家的辛苦歷程,並認識每一區所種植的有機水果,像是檸檬、柳丁、芭樂、平地水蜜桃,都是該地所種植的水果。

接下來要實際體驗採檸檬囉,要怎麼剪如何分辨顏色呢~會發現有深綠色與淡綠色,原來要淡綠色的檸檬才是成熟的檸檬。

北回歸線標誌公園>法采有機生態農莊>吉林茶園>溫泉鄉餐廳>青年農民館>嘉茗茶園>每日水餃>七里霧民宿

體驗採檸檬後大夥來到吉林茶園,舞鶴可是有著鼎鼎有名的蜜香紅茶。

 

第四代經營的吉林茶園彭瑋翔,是青年返鄉回到故鄉的優質青年,原先對於種茶也興趣缺缺,直到體會到種茶、製茶的深奧學問,才開始深入研究,將客家酸柑茶結合瑞穗蜜香紅茶,並以當地有機文旦、無毒檸檬製作,融入新創意,並以體驗課程方式,希望讓酸柑茶風味流傳。

園區大約有六分地,種植了文旦柚、大葉烏龍、金萱等茶種。

老闆也解說大葉烏龍根金萱如何區分這兩種茶種,左方的大葉烏龍比較狹長,齒狀也比較密,相較之下金萱形狀比較圓潤,茶葉分辨的方式也可從葉脈、形狀、土壤氣候條件等方式作為分辨的方式。而蜜香紅茶的生產時間為5~8月之間,需要高溫、多濕、封閉的環境。

 

旁邊還有種植文旦柚的園區,很漂亮文旦柚園區,裡面種植大約120棵,園區開花相當的茂密,感覺像條隧道。

吉林茶園的後方則是茶葉製做的機台,並解說蜜香紅茶製作的過程。

接著前往吉林茶園門市,赫然發現這裡打破茶園印象,裡面空間感覺像是文創有質感的咖啡館。

 店裡還有兩隻可愛的貓咪唷!

接著請老闆來泡茶給大家喝了。

 這次喝的有蜜香紅茶、柚香茶,吉林的蜜香紅茶有著天然果香及蜜香甜味,喝完後有回甘的感覺,而柚香茶有很香的茶香,口感很圓潤,兩種茶都好好喝。

吉林茶園也在台九線上,有經過的朋友不訪停下腳步來品茶看看喔。

北回歸線標誌公園>法采有機生態農莊>吉林茶園>溫泉鄉餐廳>青年農民館>嘉茗茶園>每日水餃>七里霧民宿

中午則是來到溫泉鄉餐廳,地點位在台9線270.5K上,為南花蓮地區唯一的大型宴會餐廳。前身為花蓮市區的銓豐餐廳,而後為美崙何家小館,而後來應瑞穗鄉親的要求,返鄉瑞穗開設溫泉香餐廳。

 

餐點美食相當可口,艾倫最喜歡的是黃金泡菜、番薯泥、梅干扣肉,都是下飯好料理。

北回歸線標誌公園>法采有機生態農莊>吉林茶園>溫泉鄉餐廳>青年農民館>嘉茗茶園>每日水餃>七里霧民宿

下午來到青年農民館體驗檸檬酸柑茶球,青年農民館由數十名在農會號召下返鄉加入務農的青農,由於務農人口逐年老化很需要注入新血讓花蓮南區不再是人口老化的區域,一方面可以照顧到年邁家人,另一方面將讓花蓮南區多了一個精緻農業旅遊的好地方。

為了讓青農們有一個創意行銷的舞台,將原來的童之園遊客服務中心老舊的恐龍館改成為青農館,讓青農可以在場推廣農特產品、餐飲區、DIY體驗區等等。

青農館地點位在台九線旁,裏頭有著每一位青農的故事,也有販售各種農產品,遊客行徑台九線也可當作順遊景點喔。

而這次的體驗DIY是製作檸檬酸柑茶球,將早上採收的檸檬與吉林茶園的蜜香紅茶一起來製作。

材料如下~~發現怎麼有條頭巾呢?

原來製作前要先綁上頭巾,青農解說示範怎麼綁頭巾

接著開始DIY啦~製作順序如下,將檸檬切3/1切片>擠出少部分的果肉>將茶葉塞滿>將切片蓋上即可完成。

塞好茶業後依照順序將茶球綁緊。

綁好後即可完成體驗,由於檸檬酸柑茶球至少需要乾燥二到三個月後才能喝到茶香味,解說人員說明帶走後要怎麼照顧才能喝上自己體驗的酸柑茶。

 檸檬酸柑茶球的成品形狀。

最後就來品嘗一下今天所摘取的新鮮檸檬囉。

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體驗完檸檬酸柑茶後,大夥伴來到專門研究功夫紅茶的嘉茗茶園,來到蜜香紅茶生態故事館認識一下茶種囉。

有著三十多年製茶經驗的的茶園夫婦不斷研發創新茶品,研究功夫紅茶,打破傳統大葉紅茶種的作法,以在地小葉品種大葉烏龍為原料,經過小綠葉蟬吸吮後的芽茶,予以全發酵製作,茶湯香檳色散發蜜味,此產品大受歡迎,所以嘉茗命名為 (蜜香紅茶)。

 

早上根下午有聽到小綠葉蟬,那究竟是什麼呢?以下為小綠葉蟬介紹

館內也介紹著製茶的流程、生態鏈以實際上製茶有遇到的情況。

接著來體驗一下揉茶囉,不過聽說裡面也有躲著小綠葉蟬,就讓大家先找一找吧。

真的找到了,原來小綠葉蟬真的很小而且跑的很快,不容易發現。

艾倫曾經在信義鄉也有揉茶過,其實揉茶需要相當的功夫呢~不能太大力為維持一定的力道。

揉茶完後接著引導大家來品嘗囉。

第一次喝到可以品嘗各種茶類,相當新鮮覺得每種茶都很有特色。

不管是蜜香紅茶、毫香碧綠茶、鶴岡紅茶、柚香茶、大葉烏龍、高山烏龍、金萱、炭焙烏龍、冷泡茶...等,都可在此喝到心目中想喝的茶種。

艾倫特別喜歡柚香茶,香氣十足相當獨特。

柚香茶真的好香喔~艾倫馬上帶走一包回家品茶啦。

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晚上來到玉里在地人推薦的"每日水餃館",這一家可是經營了50年代的餐館喔,家鄉來自澎湖配上地新鮮食材烹煮客家料理,老闆娘會細心的依季節的變換而改變水餃的內餡及菜餚,如:瓠瓜水餃、佛手瓜水餃、韭黃水餃等,不但是在地人的美味記憶,更吸引識貨的客人上門大快朵頤。

店家菜單會依照季節性調整,所以不定時會有隱藏版美食喔。

上菜囉,首先來個花蓮必備美食山蘇

口感依然脆甜啦~

接下來是本店招牌 佛手瓜豬肉餃與韭菜豬肉餃

香噴噴的水餃,第一次品嘗到佛手瓜豬肉餃,究竟口味如何呢?

佛手瓜配上豬肉感覺很特別,口感有點卡滋卡滋與豬肉一起咬下,相當好吃~第一次吃到這麼特別的餃子。

韭菜豬肉餃香氣撲鼻,對於愛吃韭菜的人來說這倒是必點美食喔。

麻婆煎麵 這倒好好吃喔,大推薦~一種麻婆麵的概念。

一種炒麵煎過之後有一種微脆的口感,有點像是鍋巴的口感,真的很好吃~這倒是秒殺美食。

炒新鮮箭筍  脆甜箭筍搭配點微辣口感,相當下飯喔。

紅心娘(魚) 季節限定的美味料理,澎湖空運來台紅心娘,單純煎過後吃得出肉質的原味。

三杯花枝 必推美食花枝很有咬勁,配上三杯醬汁感覺可以再吃兩碗飯阿。

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最後艾倫當天晚上住在玉里東豐第一家民宿七里霧民宿,由於當天很晚了第四天早上再來介紹民宿外觀囉

一樓客廳空間很簡潔乾淨,不少外國客很喜歡來到這裡住宿喔。

艾倫當天住在二樓,空間很乾淨,像是回到家的感覺。

而且可以在陽台俯瞰玉里寬廣的美麗夜景。

最後大家在原住民的歌聲中結束當天充實的行程啦,原來瑞穗的茶香體驗讓人感到充實,看到青年返鄉的用心經營,需要更多人認識青創族群~那種用心的態度真的值得讚賞啊! 下一集待續....(前往玉里篇)

北回歸線標誌公園
地址:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段76-4號

法采有機生態農莊

聯絡網站:http://www.facaitimeless.com/
FB:https://goo.gl/z0XkBN

吉林茶園
電話:03 887 1463
地址: 978花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村迦納納二路169號
網站:https://www.jilin.com.tw
FB:https://www.facebook.com/JILINTEA/

溫泉鄉餐廳
電話: 03 887 5471
地址: 978花蓮縣瑞穗鄉溫泉路一段252巷12號
網站:http://038875471.tranews.com/

瑞穗青年農民館
電話: 03 887 0099
地址:978花蓮縣瑞穗鄉中正北路一段297號
FB:瑞穗fun心農 https://www.facebook.com/Youngfunfarmer/

嘉茗茶園
電話: 03 887 1325
地址: 978花蓮縣瑞穗鄉65號
開放時間: 今日正常營業 · 08:00–00:00
網站:http://jiaming-teagarden.com.tw/product.php

每日水餃
電話: 03 888 8893
地址: 981花蓮縣玉里鎮新生街34號
FB:https://www.facebook.com/everydayinyourlife

七里霧民宿
電話:03 888 6221
地址:花蓮縣玉里鎮東豐里石崗53-1號
FB:https://www.facebook.com/7milefog/

 

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【旅人狂潮】艾倫的旅遊日記

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