在地人的好味道,用料實在的三寶牛肉麵與那香氣十足的紅燒湯頭,配上讓人一口接口的特色小吃,吃的出老闆的用心製作,口耳相傳的推薦美食。

艾倫要推薦一家羅東的在地美食傳家飽牛肉麵,裏頭的紅燒湯頭、三寶牛肉麵以及特色小吃,可是不少朋友一起推薦的美味小吃。

地點位在羅東鎮興東南路的路口,在成功國小對面,地點很好找。

老闆很大氣的分享著傳家飽牛肉麵講究風味,就連使用到哪邊牛肉的部位都有詳細說明,真的是真材實料啊!!

第一次來傳家飽牛肉麵,可以參考推薦美食,牛肉麵的份量建議可以兩人一起吃,最後在點些小菜來品嘗。

以下為店家菜單提通參考,如不能吃牛也有豬肉麵、香辣麵以及詐醬麵等。

艾倫也詢問過傳家飽第一次來該品嘗那些好味道,艾倫點了樹子苦瓜、松柏長青、五香豆干、黃金泡菜等

首先是樹子苦瓜  其實艾倫本身不太敢吃苦瓜,在朋友的鼓催下就來品嚐看看,驚奇的是居然沒有另人擔心的苦瓜味,反而有甘甜的香氣,口感帶點脆度,打破令人擔心的既定印象。

自製的黃金泡菜 老班親子醃製的黃金泡菜,口感清爽帶點辣度,來到傳家飽一定要點一份品嚐一下。

招牌五香豆干 讓人一口接一口的五香豆干,滷的相當夠味,真讓人想再叫一份來吃。

松柏長青 必點美食 傳說中的台式泡菜,喀呎喀呎的爽脆口感,嘴裡香氣讓人回味無窮。

清爽的味道還有香脆口感,嘴巴吃不停,這道小菜讓人印象深刻阿!!!

讓人期待牛肉麵終於上菜啦,首先是 三寶牛肉麵 這份量比一般的牛肉麵都來的大很多。

紅燒湯頭香氣撲鼻,還有滿滿的牛腱、牛筋、牛肉,整個很大氣。

紅燒的湯頭藉由大火快炒後的紅燒湯頭,紅燒湯頭香氣十足~好香阿!

特別要推薦一下傳家飽的牛油,可加些牛油提高的香氣,這些可是老闆親自炸的喔,可是每天耗時六個小時的時間。


艾倫選的是粗麵條,一開始麵館提供的都是粗面,需要細麵記得可以提早跟老闆說明。

麵條想當Q彈,艾倫還有再加牛油,更加提升香氣。

三寶牛肉麵其中最棒的是那超大條的牛筋,慢火熬煮不會過於軟爛,且保有原始的Q勁。

紅燒湯頭加上Q彈牛筋真的太美味啦。

半筋半肉的牛肉 也是帶著筋的腱子肉,相當軟嫩還吃的到膠質,真的是精華中的精華阿。

半筋半肉麵 相識相當大的分量,裡面有牛肉與牛筋,份量沒再省的~很大氣。

不少人很愛傳家飽的不會過於軟嫩還保有彈性。

大片的牛肚軟硬適中,吃的出老闆的用心。

終於知道傳家飽牛肉麵不少人推薦啦,紅燒湯頭很道味,肉質很新鮮很Q彈不會過軟,喜歡品嘗牛肉麵的朋友可以來品嘗看看喔。

傳家飽牛肉麵

電話03-956 7225

地址:宜蘭縣羅東鎮興東南路137號

營業時間11:00~14:00 ; 17:00 ~20:00

 

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