位在太原路與崇德路交接口附近的歐客佬太原店,可說是咖啡愛好者的聚集地,有各種不同風味的咖啡豆,想品嚐哪種咖啡還可以現場教學,能依照個人喜好調整,不用擔心回到家後卻不知道如何沖泡。

關於咖啡的事,這裡通通都有,進來這裡服務人員也會教學如何去品嘗咖啡,如何慢生活,原來喝杯好咖啡也可以如此的平易近人。

歐客佬太原店可是創始店喔,入內禁止攜帶外食以及不能抽菸喔。

進入門口前會介紹一下歐客佬咖啡的產地以及品種。 

 

艾倫平常也會喝咖啡,不過這次要順便買伴手禮,咖啡送禮自用兩相宜喔。 

 有咖啡當然少不了甜點囉,這裡也有販售甜點搭配咖啡一起品嘗。 

當天的天氣好冷喔~看到薑山美人? 還買一送一~有這種事那當然要來喝喝看囉。

在等待咖啡的同時,帶大家認識一下歐客佬吧,店家也有開班咖啡認證系列課程,想考認證這裡也有提供。

 店內的小蛋糕看起來好好吃喔,而且價格算平價的唷。

歐客佬還有販售牛軋糖伴手禮。

口味有杏仁拿鐵橙皮蔓越莓、草莓~原價350$ 現在購買只要280$喔~

艾倫很常喝歐客佬的耳掛系列,其實就是身邊沒工具又想喝好咖啡,而且每次來都能挑不同品種的咖啡,選擇性很豐富外,而且現在又增加了20G 任選20包還有打折耶。

這裡不管是器具、耗材、座位區、咖啡豆,或是掛耳包種類比起其他分店豐富許多。

琳瑯滿目的咖啡器具。

過年到了也可以選擇用咖啡豆來送禮,像是猴吉春節系列禮盒會是不錯的選擇。

 

還有玉猴騰祥咖啡豆禮盒 可以買來送禮直接一起品嘗咖啡風味

 

 

品種也可以選擇比較濃郁的或是品嘗果酸的咖啡豆品種。

 

另外還有~年節限定木箱禮盒 木箱感覺超有質感的,會讓人想收藏。

當然裡面咖啡品種也可以自由搭配,至於搭配方式可以請示服務人員。

OH~薑山美人煮好了,艾倫喝的是薑山美人美式咖啡。

喝下去真的有薑的味道,而且咖啡香還是在喔,並沒有因為薑的關係而蓋掉。

天冷時來一杯暖暖身很棒喔,朋友下次經過可以來這裡喝看看歐客佬的薑山美人喔。

這次的艾倫購買的耳掛式咖啡比平常買的咖啡量更是增加囉。

光看厚度就知道。

正面看更是清楚明顯。

接著服務人員示範耳掛式的泡法,另外待會也會示範虹吸式咖啡煮法喔。首先將耳掛咖啡放置在咖啡杯中,在這之前咖啡杯溫度要保持溫杯狀態,煮沸的水溫保持在90至93度間(大約)。

將水倒入,依順時針或逆時針同心圓的方式注入。

約等個三十秒(圖片上是艾倫慢按的),最後再將耳掛取出即可享用香噴噴的咖啡囉。

一杯香醇好喝的咖啡出爐囉,原來耳掛咖啡要這樣泡。

緊接著示範虹吸式咖啡煮法,底座採用新式鹵素燈,加熱快速且均勻,比起酒精燈安全許多。

先用濾布煮沸,一開始氣泡蠻大顆的,沸騰過一段時間會發現泡泡變小了。

將研磨後的咖啡粉倒入後攪拌,讓咖啡悶蒸後再二次、三次攪拌。

最後是降溫

 

呈現深紅色的顏色,喝起來相當順口很舒服,咖啡香氣讓人回味無窮啊!

艾倫最後買了雙倍大綠掛咖啡,畢竟沒有研磨機就原諒艾倫偷懶一下啦。

二十包內的咖啡品種抽到的是哥斯大黎加,另外沖泡方式就如上續示範的方式沖泡。

將耳掛掛在咖啡杯兩側,打開馬上聞到濃濃咖啡香氣,可以先聞聞看感受一下,咖啡就是一種慢生活的感覺,慢慢地細細品嘗。

按照咖啡師傅指導的方式,想要喝微酸或喝咖啡的原味,真的來自於浸泡的時間以及沖泡的時間,每個人都有屬於自己喜歡的味道,懂得慢生活與朋友一起分享,不訪過年到親朋好友送禮時一起品嘗慢生活吧!

歐客佬咖啡(太原創始店)
電話:04-22350979
地址:台中市北區太原路二段306-1號
營業時間:10:00-22:00
歐客佬咖啡官網: http://oklaocoffee.com/
歐客佬咖啡太原創始店臉書:https://www.facebook.com/歐客佬咖啡太原創始店-329062140599307 (或可用短網址:https://goo.gl/YTDWCu)

 

 

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