隱藏在黃昏市場的平價日本料理,原來在市場也能享受精緻美食,滿滿的新鮮食材的讓人不驚口水直流!

父親節限定~父親節套餐888元,套餐還有兩種限定版壽司,喜歡日本料理的朋友可不能錯過喔。

 地點位在新一點利市場內,可沿著後門停車場即可發現丸億料理店。

進到市場會由服務人員帶位,怎麼黃昏市場也有帶位服務,厲害啦。

店家空間不大,但常常做無缺席,可先電話預約。

 

這次品嘗的是父親節限定套餐。

店家菜單

也可到鮮食區點選新鮮日本料理。

   

首先第一道是空運來台的肥豬蝦,用十元銅板來比對一下就能知道這驚人大小的肥豬蝦,聽業者說肥豬蝦還比泰國蝦要更大些喔。

 

師傅料理成一蝦三吃,先兩種吃法,一種是將蝦頭塞滿飯粒火烤,另一中是直接品嘗那厚厚的蝦肉,配上松葉蟹膏與鮭魚卵,大口咬下大口滿足,而且相當開胃。

 

厚實的蝦肉沾上松葉蟹膏,口味真是一絕。

   

 

接著從握壽司後的餐點會一起在拼盤上一次呈現,在這之前可以先喝碗味湯,每天切下來生魚片的魚骨所熬煮成的噌,不僅是湯頭鮮甜連豆腐都能感受到鮮甜,另外湯可以喔!

 

緊接著重頭戲來了,這一盤八種口味的壽司一次全上,每種都好可口該從哪一道開始品嘗呢!

    

限定版 partI鮭魚雙鮮握壽司從最外層的鮭魚肚加上裡頭的醋飯,最後鋪上鮭魚卵與空運來台的牛奶海膽與一點點的紫蘇葉,氣勢逼人讓人捨不得吃啊!

服務人員建議滴一點醬油口感更佳,大口吞下,鮭魚卵撲通的口感與鮭魚肚的鮮嫩感最後的牛奶海膽的海味層層湧出,真的是隱藏版的美味料理阿。

 

限定版 partII 鮪魚泥軍艦壽司滿到象山一樣的鮪魚泥,由於屬於相當費工與容易氧化而影響口感,所以只有推出限定版,一般平價壽司店會比較少看到,建議到現場品嘗是最好的。

滿滿的鮪魚泥淋上少許的醬油大口吞下,鮪魚泥的香氣與醋飯香氣同時湧出,好滿足啊~!

新鮮生魚片,由於是現捕的新鮮食材每天所準備的生魚片也不同喔,今天的是紅甘和鮪魚,師傅堅持要準備最新鮮好吃的生魚片來呈現,沾點醬油就很好吃囉!

 

芝麻旗魚握壽司~空運來台的旗魚壽司刷上星鰻醬油即可入口,大口咬下新鮮口感自然湧出,加上淡淡的芝麻香點綴,簡單入味最能吃出旗魚的新鮮。

 

喜歡吃烏魚子的也很推薦,火烤後帶點嫌香味,口感還不賴。

稍早的肥豬蝦第三吃,做成握壽司還有著不同口味,一種是原味另一種則是加上嗆味山葵,兩種都很好吃,如果不敢吃山葵的朋友也可跟服務人員告知一下。

艾倫很喜歡這片厚實的紅甘肚肉,加上魚子醬的軟嫩口感,相當有層次感,紅甘大推啊!

 

 父親節馬上就要到了,想帶家人一起品嘗一下平價日本料理,那就可以來丸億生魚片壽司品嘗一下這新鮮的好味道。

 

丸億生魚片壽司

電話: 0931 606 776

地址:台中市北屯區遼寧路一段376號(新一點利黃昏市場內)

營業時間:11.00~19:00 週一公休

相關資訊:父親節套餐只到8月25日,想吃限定版美食要快喔

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