潮流界的鍋物料理,採用鍋物頂級食材搶攻高級鍋物市場,搭配帥哥美女的鍋邊服務,不僅品嘗到頂級食材也能享受貼心服務,雙重享受一次到位。

去年12月重新開幕的潮鍋本家,從文心路轉戰到公益路上,是大漁餐飲體系的火鍋專賣店,這次邀請好友一同

來品嘗一下潮流界的鍋物餐廳。

潮本鍋物設有停車場,位子就在85度C旁,通常公益路找車位可說是相當麻煩,這方面挺便民的。

潮鍋本家走標準的日式風格,且空間大,估可容納50位以上也沒問題,店內也有包廂,不管是商業類、親子、團聚都相當適合喔。

接著點餐部分,由於艾倫是六人用餐,就選擇了極上雙人套餐,店家有三種湯底可供選擇北海道活力奶香鍋、北海道天然昆布鍋以及京懷石味噌鍋。

 

六人共點了浪漫火烤雙吃、極上安格斯PRIME雙味壽喜燒 、極上大滿貫海陸套餐

 極上大滿貫海陸套餐套餐系列固定都有新鮮蔬菜,主餐有安格斯牛小排、大明蝦、北海道大干貝以及生蠔

超薄片的安格斯牛。

 

 

 

真的是山珍海味,碩大的北海道大干貝、生蠔、生魚片等新鮮食材,真的是讓人口水直流阿!

浪漫火烤雙吃 有安格斯牛小排、安格斯沙朗牛,湯頭搭配牛奶鍋。

 

極上安格斯PRIME雙味壽喜燒 有安格斯牛小排以及安格斯肋眼

頂級安格斯牛小排與安格斯肋眼的油花分佈相當漂亮。

 

另外吧檯有提供沾醬與飲品。

接著就是令人期待的品嘗時間了,先介紹極上安格斯PRIME雙味壽喜燒,潮鍋本家最棒的是店家的桌邊服務,為了讓每位客人能品嘗到頂級食材的口感,服務人員會先引導介紹,接著料理好炖好配料後將牛肉片涮兩片夾到碗裡,接著就可以自己來涮著品嘗

在旁看著桌邊服務幫客人料理時,味道撲鼻而來香氣逼人,味道讓人想馬上品嘗。壽喜燒以醬油、糖為基底,把牛油均勻塗在鍋底上,再將大蔥、煎豆腐、香菇、金針菇等蔬菜配料先炖,最後將牛肉片放入即可品嘗關東風味的壽喜燒。

 

 

美女在旁桌邊服務而且很專業喔!

甜鹹的口感棒極了,肉質口感相當Q彈。

超薄安格斯涮幾下就呈現半熟的顏色,差不多就可以入口囉。

 

是不是讓人口水直流呢!

接下來是火搞雙吃部分,服務人員將安格斯牛小排燒烤前先將烤盤沾油加熱

燒烤前先澆淋上特調的醬汁

再灑上的胡椒

燒烤後沙朗牛嫩度適中,口感軟嫩而不老拿捏適中。

最後將生菜包肉、生洋蔥、炸蒜片一起放入,鮮脆的生菜與鮮甜的肉質結合爽脆的層次口感真是太好吃了,這盤瞬間秒光真想再來一盤。

品嘗完頂級食材後別忘了還有甜點可以品嘗喔,甜點可以選擇藍莓奶酪、布丁、紅豆湯、哈根達士(四種口味)。自製甜點~藍莓奶酪、布丁、紅豆湯味道都很不錯,艾倫偏愛藍莓奶酪,另外知道哈根達斯都知道一小杯就要八十元以上了,口味也可選擇香草、巧克力、草莓、抹茶,艾倫選擇哈根達斯,濃濃的茶純味純美,可以說是艾倫的最愛。

 

潮鍋本家 粉絲專頁
地址:臺中市西區公益路一段272號
04 2319 2228

 

 

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艾倫的旅遊札記@【旅人狂潮】

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